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#冬日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
羊排炖莲藕食材：羊排适量 ， 莲藕1节 ， 酱油少许 ， 盐少许 ， 葱段 ， 姜片 ， 花生油 ， 香菜少许 。
1 ， 羊排焯水捞出备用 ， 可干烧砂锅加入少许花生油 ， 放入焯水的羊排慢慢煎至微微发黄 ， 有油脂慢慢析出 。
2 ， 加入上葱段姜片 ， 再加入少许甜面酱和少许生抽炒匀上色 ， 加入适量的开水 ， 大火烧开 ， 加入适量的盐调味 ， 改成小火继续慢慢炖大约30分钟 。
3 ， 莲藕去皮切成滚刀开 ， 放入道羊排中 ， 在加入少许胡椒粉 ， 继续炖大约15分钟 ， 羊排软烂 ， 莲藕绵软就可以关火了 ， 关火以后撒上小葱末 ， 直接端上桌即成 。
天麻黄芪炖鸡汤食材准备：鸡肉、天麻、黄芪、党参、玉竹、海底椰、红枣、姜片、葱段 。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 把浮沫撇去 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.清洗干净天麻、黄芪、党参、玉竹、海底椰和红枣 ， 然后一起放入炖锅中 ， 红枣需要去核 。
3.然后往炖锅中加入一块姜片 ， 倒入适量的清水 ， 接着中小火炖煮两个小时 。
4.最后再加入适量的食盐调味 ， 即可出锅开吃 。
冬瓜口蘑汤准备食材：冬瓜 ， 口蘑 ， 葱花 。
做法步骤：
【食盐|12月7日大雪，要多吃这八道补阳菜，增补阳气蛋白质，健康过寒冬】1、冬瓜削掉外皮 ， 清洗干净后切成片 。 口蘑放入清水中 ， 加入食盐和淀粉 ， 浸泡十分钟后清洗干净切成片 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入冬瓜和口蘑翻炒一会儿 ， 炒至口蘑变软冬瓜变色 ， 再加入适量的清水煮开 。
3、水烧开后 ， 转小火煮五分钟左右 。 煮熟之后 ， 加入适量的食盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃 。
土豆烧牛肉【材料】：牛肉 适量、土豆 适量、洋葱 半个、八角 1个、桂皮 1块、姜 适量、葱 1根、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 1块
【做法】：
1、牛肉块冷水下锅烧开 ， 焯水2分钟 ， 肉质微微收缩捞出 ， 捞出备用 ， 不要焯水太久会肉老 。
2、洋葱切块备用 ， 土豆洗净去皮后切块 ， 浸泡去除淀粉后待用 。
3、炒锅内放入油2大匙烧热 ， 放入土豆煎至表面金黄色微焦状 ， 盛出备用 ， 这一步是为了让土豆吃起来更有口感 ， 而且保持形状 。
4、锅内重新放入少许油 ， 放入洋葱和姜片、八角、桂皮炒香 ， 然后放入切好的牛肉炒香；
5、加入开水没过牛肉 ， 放入料酒 ， 老抽 ， 生抽和冰糖 ， 盖上盖子 ， 大火煮开后转小火炖煮1小时；
6、下入土豆 ， 加适量盐 ， 接着炖煮20分钟 ， 最后大火烧至汤汁浓稠即可出锅 。
豆豉炒苦瓜所需材料：苦瓜1条；豆豉适量；大蒜3瓣；姜适量；盐适量；食用油适量
制作步骤：
1、苦瓜去皮 ， 去籽 ， 切成薄片 ， 放入盐水中浸泡10分钟 。
2、大蒜和姜切末备用 。
3、将豆豉用清水洗净 ， 捣碎备用 。
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