俗话说“小雪腌菜 ， 大雪腌肉” ， 腌肉是大雪的习俗之一 。 腌肉就是我们说的过年的腊货 ， 咸货 。 将腌制好的鸡鸭鱼挂在自家院晾晒 ， 让人看着忍不住要流口水 ， 记忆中不变的“年味” 。
推荐腌肉 ， 腌鱼 。 就是吧新鲜的鱼腌制风干 ， 也叫风干鱼 。 风干的鱼 ， 蒸着吃 ， 炒着吃 ， 味道一绝 。
食材：草鱼 ， 盐 ， 花椒 ， 八角 ， 白酒
做法：1新鲜草鱼3斤以上的 ， 鱼太小了 ， 风干后 ， 鱼就没有多少了 ， 鱼尽量买大一点的
2鱼清洗 ， 刮掉鱼鳞 ， 去除鱼鳃和鱼内脏清洗干净 ， 鱼头可以切掉或不切
3锅里烧热 ， 放进盐、香叶、花椒和八角 ， 来炒香 ， 备用
4然后把炒好的调味料均匀涂抹鱼身上 ， 白酒均匀擦鱼身上 ， 腌制1-2天
5然后把鱼挂起来 ， 通风有太阳的地方风干
6根据自己的情况来晾晒 。 尽量不要时间太久 ， 鱼太干 ， 切不动 ， 或者在吃之前 ， 把风干鱼泡软 。
第二肉；羊肉
羊肉是冬季进补和防寒的最佳美味 ， 滋补驱寒双管齐下 ， 对冬季人体的爱护极好 。
推荐吃法 ， 清炖胡萝卜羊肉汤 。 清炖的羊肉汤 ， 味道鲜美 ， 冬天喝一碗 ， 人间美味 。
食材：羊肉2-3斤 ， 胡萝卜3个 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 姜
做法：1新鲜羊肉清洗 ， 切块 ， 放进热水里焯水 ， 加入料酒去腥 ， 煮沸后 ， 去掉血沫 ， 捞起沥干水分备用 。
2炖锅里加入温水 ， 放进姜片 ， 加入羊肉 ， 大火来炖
3胡萝卜清洗 ， 切块
4羊肉煮沸后 ， 加入胡萝卜块 ， 中小火慢炖 ， 把食材煮烂 ， 羊肉的味道与胡萝卜融合
5起锅前 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 葱花即可 。
第一汤：蘑菇蛋花汤
冬季增强免疫力 ， 香菇是一个好助手 。 寒冷时节 ， 把蘑菇做汤喝 ， 既可以暖胃 ， 又能提升免疫力 ， 帮助你远离感冒 ， 预防疾病的发生 。
食材：蘑菇4-5个 ， 黑木耳4朵 ， 鸡蛋2个 ， 盐 ，葱 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 青菜3个
做法：1清洗食材 ， 蘑菇切片 ， 黑木耳切片 ， 葱姜切好 ， 青菜洗好
2锅里放油 ， 把鸡蛋炒 ， 捞起 ， 备用
3锅里留一点油 ， 爆香葱姜 ， 放进蘑菇 ， 翻炒 ， 加入温水 ， 来煮开
4加入青菜 ， 鸡蛋 ， 黑木耳 ， 让其煮沸
5起锅前 ， 加入一点淀粉勾芡水 ， 盐 ，香油 ， 胡椒粉即可 。
第二汤：红糖姜葱水
生姜搭配葱白 ， 红糖一起煮水喝 ， 是冬天里一道滋补养人汤 。 既可以暖胃 ， 还可以预防治疗感冒 ， 增强人体的免疫力 ， 是冬天里一种养生茶饮 。
食材；葱白 ， 红糖 ， 生姜1块
做法：葱白清洗 ， 切碎 ， 生姜清洗 ， 切丝
2炖锅里加入清水 ， 放进葱白 ， 生姜丝 ， 大火来煮
3煮沸后 ， 加入红糖 ， 转小火继续煮
4食材煮烂即可 ， 滋补起锅 ， 趁热喝 ， 美味养人 。
大雪来到 ， 大家在生活里 ， 要禁忌2件事；
第一件：不要冻着
冬天养生重点就是防寒保暖 。 因此大家千万不要冻着 。 预防寒冷侵袭是必要的 。
外出的时候 ， 带帽 ， 戴手套 ， 脖子保护好 。 保持脚部清洁干燥 ， 袜子勤洗勤换 ， 每天坚持用温热水洗脚 ， 可以保暖 ， 还有助于睡眠 。
经常喝热水 ， 保证正常的新陈代谢 ， 还可以驱寒 。
第二件：不要不动
天气冷了 ， 人们都不喜欢动 ， 喜欢呆在暖房里 ， 这时间久了 ， 对身体危害大 。
适当的动 ， 体育锻炼 ， 有助于提高身体的抵抗力 ， 增强对方甲流的能力 。 天气好的时候 ， 到外面活动 ， 选择适合自己的体育锻炼 ， 增强体质 ， 健康少生病 。
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