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所谓大者 ， 盛也；雪者 ， 寒冷气候下的产物也；大雪二字让我们切身感觉到这个季节里的寒冷 。 大雪已经进入了冬季的二分之一 ， 想来冬已深 ， 凛冽的北风 ， 漫天的飘雪已经在路上了 ， 这才是冬天该有的样子 。
大雪节气里虽有白雪的浪漫 ， 但是寒冷的气候对于我们每一个人的考验也是不小的 。 所以民间有云“冬季进补 ， 开春大虎” ， 而大雪节气正是进补的好时机 ， 不过如今的市面上 ， 食材非常丰富 ， 我们在进补的时候也不能盲目 ， 要在忌嘴的前提下 ， 挑选应季且营养的食物来吃 ， 遵循应季而食的原则 ， 才能补对 。
明日大雪 ， 少吃1肉2果 ， 多吃4样碱性菜 ， 营养又实惠 ， 平安过寒冬 。 下面就让我们一起来看看具体内容吧 ， 合理忌嘴 ， 顺势而为 ， 身体多受益 。
少吃1肉2果
1肉：腌肉
依照民间传统 ， 大雪时节流行腌肉 ， 也就是制作腊肉 ， 这是冬季当中的常见美味 ， 很多人都喜欢 。 不过腌肉属于腌制食物 ， 其在制作的过程中难免会产生亚硝酸盐等有害物质 ， 而且肉质的营养也会大大流失 ， 因此我们再喜欢也要少吃 。
2果
这个季节里气候非常干燥 ， 水果成了每天都要吃的食物 ， 不过在吃水果时需注意 ， 热性的水果要少吃 ， 不要过量 ， 以免引起上火 。 比较常见的莫过于橘子和龙眼了 ， 家里的小朋友在吃的时候 ， 一定要看好 。
多吃4样碱性菜
菠菜
菠菜是绿叶菜的一种 ， 这个季节里是非常便宜的 ， 2块钱一捆 。 不过菠菜可是一种营养非常多样的蔬菜 ， 其中富含叶绿素 ， 纤维素 ， 维生素 ， 叶酸 ， 钾 ， 铁 ， 磷等元素 ， 有助于补充营养 ， 保护视力 ， 滋养肝脾等 。
推荐食谱：菠菜鸡蛋饺子
1、菠菜在焯水之后 ， 体积会明显缩小 ， 因此在准备的时候稍微多备些 ， 摘洗干净 ， 先在开水里烫十几秒钟 ， 然后捞起来过凉冷却 。
2、鸡蛋打到碗里 ， 加入两勺淀粉水 ， 用蛋抽将蛋液与淀粉水搅匀 。
3、起锅烧油 ， 这时候多放些油 ， 用来调馅用 ， 油热之后 ， 把蛋液倒进去 ， 不等凝固的时候就开始快速搅拌 ， 这样可以使鸡蛋形成小块 ， 然后放一把葱花到锅里进一步炒香 ， 然后调一点生抽进行增味 。 关火后将锅端离灶台晾凉 。
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