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冬天 ， 天气特别寒冷 ， 空气湿度湿度低 ， 特别干燥 ， 一不小心就会出现干咳、嗓子不舒服等症状 。 维生素丰富 ， 水分大的雪梨成了家中必备的水果 ， 而真正润肺的冠军是百合 。 在肺热咳嗽的季节 ， 经常食用百合 ， 不仅能够缓解不适 ， 还能为身体注入一份清新与舒爽 。
百合 ， 素有“百花之王”之称 ， 其营养丰富 ， 被誉为养生佳品 。 百合含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分 ， 尤其以蛋白质的含量较高 ， 可提供身体所需的各种氨基酸 。 百合中的花青素和多糖类物质对提高人体免疫力有显著的作用 ， 是一种天然的滋补食材 。
此外 ， 百合中还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质 ， 有助于维持身体的电解质平衡 ， 保持神经和肌肉的正常功能 。 百合所含的膳食纤维可以促进肠道蠕动 ， 改善便秘问题 ， 有助于肠道健康 。
推荐食谱：【百合银耳羹】
百合银耳羹是一款既美味又养生的饮品 ， 百合与银耳、苹果的搭配 ， 不仅适合清肺润肺 ， 还能生津止渴 ， 是一款适合全家老少的饮品 。
准备食材：百合、银耳、苹果、桂圆、红枣
做法如下：
1. 干百合提前泡发 ， 苹果去皮切块备用；银耳用温水泡发后 ， 清洗干净 ， 撕成小块 。
2. 锅中加入适量清水 ， 放入百合和银耳 ， 大火煮开后 ， 用中小火慢慢炖煮 ， 煮至银耳出现胶质 ， 加入苹果块和大枣片、适量冰糖 ， 继续炖煮至苹果变软即可 。
推荐食谱：【素炒百合芹菜】
百合炒芹菜是一道清淡可口、营养丰富的家常菜 ， 既保留了百合的清新味道 ， 又搭配了芹菜的爽脆口感 。
准备食材：鲜百合、鲜芹菜、大蒜、生姜、食用油、盐
具体做法：
1. 将百合剥离成小瓣 ， 芹菜洗净 ， 切成段 ， 大蒜和生姜切末备用 。
2. 热锅凉油 ， 将蒜末和生姜末爆炒出香味 。 加入百合和芹菜 ， 用中小火翻炒均匀 ， 保持原材料的鲜嫩口感 。 微微加点盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
推荐食谱：【排骨百合莲子汤】
百合薏米排骨汤是一道滋补养生的汤品 ， 融合了百合的润肺与薏米的养胃功效 ， 再加上排骨的鲜美 ， 是一款适合冬天食用养生的佳肴 。
准备食材：干百合、薏米、猪排骨、葱、姜片、料酒、盐
详细做法：
1. 将薏米、百合淘洗干净 ， 提前泡泡；猪排骨剁成小块洗净 ， 用开水焯水 ， 加入料酒和姜片 ， 煮沸后撇去浮沫 ， 去除血水和杂质 。
2.锅中加入适量清水 ， 放入猪排骨 ， 大火煮开后 ， 转小火炖1个小时 ， 加入薏米和百合 ， 调小火慢炖 ， 直至排骨熟烂 ， 百合薏米煮烂 ， 最后加盐调味 ， 继续炖20分钟 ， 即可出锅 。
【排骨|“清肺冠军”找到了，不是雪梨，肺热咳嗽的建议常吃，安稳过冬天】在日常生活中 ， 我们不妨多品尝一下这些以百合为主的美食 ， 让清肺润肺的功效伴随着美味一同涌入身体 。 无论是百合炒芹菜清淡可口 ， 还是百合苹果汤鲜美甘甜 ， 亦或是百合薏米排骨汤营养丰富 ， 都是美味养生之选 。 在这个注重养生的时代 ， 让我们从餐桌上开始 ， 用美食滋养身体 ， 迎接每一天的活力与健康 。
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