|“大雪吃3酸，走路腿带风”，3酸指啥？12月7大雪，记得给家人吃
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进入12月份 ， 今年也就进入了收尾的阶段 。 而从节气上来看 ， 倒数第四个节气——大雪即将来临 ， 这意味着真正严寒酷冷的日子不远了 。 寒冷且干燥的气候 ， 会给我们的身体带来诸多的不适 ， 为了保暖 ， 穿得厚了 ， 室内的温度也高了 ， 人们的活动量相对来说减少了 ， 代谢也会随之有所减缓 ， 这样的情况下人们的食欲容易变差 ， 而且容易上火 ， 便秘等 。 这个时候如果来点酸味食物 ， 最能令人滋味大开 。
【|“大雪吃3酸，走路腿带风”，3酸指啥？12月7大雪，记得给家人吃】其实在不同的季节里 ， 适当吃些酸味食物都是很有益处的 。 而到了大雪节气 ， 天寒地冻的时刻 ， 更适合多吃些酸味食物 ， 正所谓“大雪吃3酸 ， 走路腿带风” 。 酸味食物中往往含有有机酸 ， 纤维素等 ， 有助于促进肠道消化 ， 通便排毒等 。 此外酸味食物中大多含有丰富的维C ， 有助于滋润皮肤 ， 增强免疫力 。 同时酸味食物有助于收敛肺气 ， 滋润肝脏 。
12月7日大雪 ， 下面就来跟大家分享3种酸味食物 ， 不妨多给家人吃一些 ， 开胃生津 ， 滋肝润肺 ， 增强免疫力 。
一、酸白菜
酸白菜是冬天特有的酸味食物 ， 以大白菜为原料 ， 经过发酵而成 ， 其中含有大量的有益菌 ， 酵素 ， 维生素以及微量元素等成分 ， 有助于维持肠道健康 ， 促进消化 ， 增强抵抗力等 。
推荐食谱：酸白菜炖排骨
1、一些排骨先用凉水泡两三个小时 ， 洗掉杂质后 ， 在宽水中煮出浮沫 ， 然后将排骨捞起洗净 。
2、锅里淋一点油烧热 ， 把排骨放到里边 ， 同时放一些姜 ， 蒜 ， 葱 ， 小米椒 ， 反复煸炒 ， 把排骨炒到焦香的状态 。
3、接着在排骨中加一点酱油炒香 ， 然后往锅中加适量的热水 ， 烧开之后 ， 用小火炖一个半小时 。
4、这时候我们准备一些酸菜 ， 切成小条后 ， 用清水反复冲洗几遍 ， 然后将水分挤掉 。
5、另外起锅放油烧热 ， 把酸菜放到里边进行翻炒 ， 大约两分钟左右关火 。
6、把酸菜放到排骨中 ， 与排骨拌匀 ， 接着继续炖半个小时左右 ， 让排骨进一步软烂入味 ， 即可关火享用 。
二、酸奶
酸奶是牛奶经过发酵后的产物 ， 其中含有大量的蛋白质 ， 有益菌 ， 以及矿物质钙 ， 磷等成分 ， 有助于补充营养 ， 强壮筋骨 ， 抗菌抗炎等 。 酸奶的制作非常简单 ， 我们可以在家中自制 ， 这样健康又省钱 。
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