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【凉皮|老板自己琢磨出来的吃法，想不到还真让食客惦记上了】
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和天真无邪的小朋友一样 ， 在“吃”这个事情上吃货也能生出攀比心 。 你看 ， 山西人嗜酸 ， 陕西吃货二话不说端出一份酸汤饺子；就连哪里的面食最好吃 ， 山西陕西两地也要吵吵上半天 。 河南吃货听到“面食”瞬间坐不住了 ， 疯狂拍胸脯 ， 说自家的最香 。
三个吃面大省到底谁更有实力 ， 咱们先不做评判 。 今天要带大家去吃的这碗面可是有点意思 ， 有吃货说从这碗面里吃出了山西、陕西和河南三地的特色 ， 而且味道一点都不违和 。 咱们这就去会会 ， 看看这面 ， 咋就一碗装三省！
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| 小店人气 |
8.5分
河南吃货有多爱吃面 ， 在进店后的那一刻就感觉到了 。 饭点时间 ， 人乌央乌央的 ， 不管是朋友还是同事 ， 不挑不拣 ， 组团来吃面 。 你来一份鸡蛋汤面 ， 我要一碗臊子面 ， 各说各的好 ， 各夸各的香 。
可别以为这些来吃饭的食客都是咱本地吃货 ， 还真有在郑州工作的山西吃货也好这一口 。 他告诉我们 ， 每次来这儿吃饭 ， 只要拿起筷子挑起面 ， 闻到味儿的瞬间 ， 都会有一种回到家乡的错觉 。
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| 菜品口味 |
7.8分
这碗油泼拌面 ， 就是让吃货每每闻到味儿就想念家乡的存在了 。 红的胡萝卜丁、黄的土豆丁、翠绿的青菜丁 ， 再来上一勺肉臊子 ， 撒上葱花和红彤彤的辣子 ， 随着一勺热油浇下 ， 滋滋啦啦间香味弥漫 ， 吃货肚里的馋虫也瞬间来了精神 。
拿起筷子一搅拌 ， 原本洁白的面条顿时就裹上了诱人的颜色 。 和常吃的油泼面比起来 ， 这碗拌面要薄一些窄一些 。 入嘴先是油泼辣子的香气 ， 紧接着就是肉臊子的酱香味 ， 配着爽脆的三丁和烫韭菜 ， 口感吃起来会更加清新 ， 最后还能尝到一丝番茄的酸 ， 口感和味道都相当丰富 。
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| 菜品特色&价位 |
7.9分
店内招牌的油泼拌面12元/份 ， 除此之外 ， 还有各式各样的拌面、汤面和酸辣土豆丝、青椒肉丝等各种口味的盖浇饭 。 重点来咯 ， 无论是面还是米饭 ， 都是免费续的哦 。 如果饭量大 ， 在下单的时候可以单独交代一下 。
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| 环境&卫生&服务 |
7.8分
老板告诉我们 ， 他自己本身就是位于山西、陕西和河南三省交界的山西运城人 ， 肉臊子和油泼算是山西比较常见的 ， 烫韭菜是陕西特色 ， 而面条本身算是河南人最爱的面型 。 所以就想到了结合三省特色来制作这碗面 ， 没想到还挺受吃货们喜爱 。
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