芥菜|疫情隔离小记（13）：尝试新菜肴蔬菜|补钙

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大家好！
在此次上海疫情封控期间，各种与菜相关的话题成为了很多人关注的焦点。无论是日常的抢菜操作，还是各种大礼包，都成为了朋友圈中无可比拟的存在，我自己也加了不少各式各样的团购群。

在之前的文章中，我已经对抢菜的话题进行了展开。在疫情刚开始时，我们确实在菜的采购上遇到了一些困难，但最终我们自行解决了这些问题，比如在各类APP上，我们两个人同时抢购，或者一个在家抢购，另一个则在公司所在的区域抢购。
【芥菜|疫情隔离小记（13）：尝试新菜肴】除此之外，在居委会和街镇的协调下，政府大礼包已经开始陆续发放，各种团购也在如火如荼地进行，抢菜热已经逐渐降温，至少不会像刚开始那样。
随着身上的抢菜重压渐渐消退，我们在吃这件“天大的事”上得以恢复正常。今天我就围绕吃这个话题进行展开，分享一下我们在疫情期间是如何保证一日三餐的。

在日常生活中，我和我老婆每天都会做各种菜肴，从刚开始的学习与磨合期，到如今熟练掌握各种烹饪手法，我们两个基本能够非常自如地应对油盐酱醋茶，并乐在其中。
这是一个非常好的基础，也让我们能够顺利应对疫情带来的各种变化。
第一种变化是，在疫情之下，制作菜肴成为了每个家庭必做的功课之一，而且这会是一种持续的功课，因为大家都已经没有退路。

在疫情之前，特别是工作日，我们每天的早饭和午饭一般都是在公司附近解决的，只有晚饭才会亲自掌勺，并且这样的掌勺并不是每天都会进行的。
比如，如果哪一天上班累了，我们偶尔会选择叫一次外卖，或者是直接速冻半成品，又或者在外面奢侈一顿，这些其实就是满足我们每个人惰性的“退路” 。
而现在，除了冰箱里有少量的半成品存货可以作为偶尔偷懒的“出口”外，每天的三顿饭都需要我们从头开始制作。不仅如此，我们是双职工家庭，在家封控期间仍然需要远程办公，因此在时间上的应对也是一大挑战。

在这样的情况下，我们制定了这样一个策略：
早饭以谷物、粗粮、水果和牛奶为主，做起来较为简单，也比较健康。

比如，家中备有的奇亚籽和白木耳，只需热水冲泡一段时间即可，这两者均可与牛奶混合，又或者我们会在电饭煲中提前煮好紫薯，调好定时，确保一早就能吃到。
最近我也抢到了一些蓝莓和树莓，蓝莓可以说是百搭型水果，无论放在奇亚籽牛奶中，还是白木耳牛奶中，都会带来更为丰富的层次感，颜色也能让人感到赏心悦目。

芥菜|疫情隔离小记（13）：尝试新菜肴

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