文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
老话说得好：近墨者黑 ， 近朱者赤！老于以前从来不爱吃甜品一类的食物 ， 但自从认识老婆之后 ， 什么雪媚娘啊 ， 什么抹茶蛋糕啊 ， 泡芙啊 ， 还有什么马卡龙啊等等 ， 总之 ， 甜食吃得真不少 。 尤其是这个马卡龙 ， 老于感觉这不就是我小时候吃的夹心饼干吗？几块钱一大包 ， 好家伙 ， 现在最少10元一个！
但是 ， 在和老婆享受众多甜品的同时 ， 最让老于感兴趣的就是抹茶！因为抹茶这种物质 ， 颜色看上去绿油油的 ， 相当的养眼 。 其次 ， 入口之后虽苦 ， 却能让人感觉到一股清爽的气息 ， 很是怡人！
老于还发现 ， 抹茶几乎可以融入任何美食中去 ， 比如抹茶做的蛋糕、抹茶做的冰淇淋、抹茶做的咖啡、抹茶做的饮料等等 。 可以说 ， 抹茶做的每一样食物 ， 都能让人一眼就相中了！相信 ， 有很多朋友和我一样 ， 先是被抹茶的颜色所吸引 ， 再被抹茶的滋味所迷恋 。
所以 ， 问题来了 ， 抹茶到底是什么做的？为啥它又会叫抹茶呢？说实话 ， 老于也是吃了这么些年的抹茶 ， 这才明白！今天就和大家详细地说一说！
抹茶到底是用啥东西做的？为啥叫抹茶？提起抹茶 ， 有不少朋友会首先想到这是日本的一种食材 。 其实 ， 抹茶起源于咱们古代唐宋时期 ， 在唐朝以前 ， 人们是把茶叶碾碎 ， 再加入葱、姜、橘子皮、盐等配料一起煮着喝 。
而从唐朝开始 ， 人们又发明了一种喝法 ， 就是把茶叶碾成末 ， 用水冲成糊状 ， 就像现在的黑芝麻糊一样 。 正因为是糊状 ， 所以也叫作吃茶！而这种碾成末的茶叶 ， 就是抹茶！
说白了 ， 抹茶其实就是用茶叶研磨而成的；之所以叫作抹茶 ， 也是取自研磨茶叶这道工序！所以 ， 今后大家再吃抹茶类的食物时 ， 别忘了 ， 抹茶起源于咱们国家 ， 是咱们国家发明的 ， 同时 ， 吃到嘴里的抹茶就是茶叶研磨的末子！
抹茶粉就是绿茶粉吗？相信 ， 看到这里的朋友 ， 差不多都会认为 ， 既然抹茶就是茶叶研磨的 ， 那么抹茶粉和绿茶粉是一样的呗！毕竟茶叶中能符合这个颜色的 ， 也只有绿茶了！其实 ， 抹茶的确是绿茶研磨而成的 ， 但是和绿茶粉却是两回事 ， 如果商家把绿茶粉当作抹茶粉卖给咱们 ， 那咱们可就吃大亏了！
抹茶粉不是绿茶粉 ， 二者有很大的不同！
抹茶粉虽然是绿茶研磨的末 ， 但是从采摘 ， 再到最后的研磨等一系列工艺是不同的！首先 ， 抹茶对于茶叶采摘的时间、茶叶叶片的大小都有极高的要求！
推荐阅读
- 氨基酸|豆饼是窝料中的“战斗机”，能把水底鱼“馋哭”，性价比是真高
- 豆沙|为什么越来越多人喜欢用熟铁锅，而不是生铁锅？幸好知道的早！
- 猪蹄|去湖北必点的6道“鄂菜之魂”，全是湖北人的心头爱，你吃过几道
- |再贵的白酒也喝不出小时候的味道，酒变了还是人变了？是你没买对
- |穿越古代种田美食爽文丨《看来还是吃太饱了「穿越」》
- 凉拌菜|春天常见的22种小海鲜，因便宜常被瞧不起，却都是汁少味鲜的美味
- 江苏省|坚果：相信每一个女生都是无法拒绝坚果的
- 豆腐|大口吃肉，也不要碰的6种美食，看起来挺素，却是脂肪“加油站”
- 芥菜|很多人只吃叶子，其实茎干也是宝贝，清热去火，比莴笋还好吃
- 关键|百叶串串香，简单又好吃，关键灵魂是这种调味料