文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
自己在家做烤冷面 ， 没想到如此简单 ， 学会可以摆摊了
烤冷面可谓是在全国范围内 ， 超级受欢迎的东北小吃了 。 基本上每一个地方的小吃街里面都会有烤冷面 ， 这样的店铺也经常会看到他们的店面前大排长龙 。 想要买上一份烤冷面等待一小时左右买到也是很正常的 ， 可见大家对烤冷面是有多么的热爱 。
【烤冷面|自己在家做烤冷面，没想到如此简单，学会可以摆摊了】
后来就开始自己研究如何做烤冷面 ， 每次在外边吃都觉得洋葱还有香肠放得不够多 ， 自己在家做就不一样了 ， 想吃什么放什么 。 做一个豪华版的一点都不难 。 在网上购买了烤冷面皮 ， 用它就可以做出来 。
说动手就动手 ， 做出来的烤冷面 ， 给孩子吃的时候直夸我 ， 说以后都能去他们学校门口摆摊儿了 ， 对于像我们这种吃货来讲 ， 这也是一种口福 。 做法如此简单的烤冷面 ， 要是喜欢的小伙伴一定不要错过哦 。
【菜名】：烤冷面
【食材清单】：冷面皮 ， 鸡蛋液 ， 玉米粒 ， 洋葱 ， 黑芝麻 ， 热狗肠 ， 冷面酱 ， 食用油 。
【烹饪步骤】：
1、下面我们现在将食材全部都给准备好 。 甜玉米粒我们可以买 ， 超市里面那种现成的也可以买回来 ， 新鲜的玉米自己剥 。 我这里面用的是热狗肠 ， 大家也可以将热狗肠换成淀粉肠或者是红肠 。
2、 我们把热狗肠切片了以后 ， 放进魔油的早餐机里面 ， 可以煎出香味以后备用 。 如果用的是其他的肠 ， 可以把肠从中间切开煎 。
3、 把烤肠给煎完了以后 ， 留下烤肠的油 ， 然后继续加热 ， 把甜玉米粒下进去给烤熟 ， 大家要是有不喜欢吃甜玉米粒的话 ， 也可以跳过不用放 。
4、 在早餐机里面加入提前切成早餐机大小的烤冷面 ， 然后在表面涂上一层鸡蛋液 。 然后再撒上适量的黑芝麻等蛋液凝固了以后再开始翻面 。
5、等放过来面了以后 ， 再把提前切好了的洋葱碎撒上去 ， 盖上盖子煎烤个30秒左右 。
6、 然后再将你煎好的那个热狗肠和甜玉米粒下进去 ， 脸上烤冷面的酱汁 ， 再盖上盖子煎烤30秒左右 。 烤冷面的酱 ， 大家可以用烧烤酱和蒜蓉辣酱结合在一起 ， 能吃辣的话还可以在里面放一点辣椒油 。
7、然后再将盖子打开 ， 从左向右将冷面卷起来放进盘子里面 ， 在烤冷面上再刷上一层酱汁 ， 这个烤冷面就做好了 。 超好吃的烤冷面就做好啦！烤好的冷面十分的筋道鲜香 ， 味道太棒啦！
【小贴士】：
1、在做这个烤冷面的时候 ， 油一定要少放一点 ， 如果要是烤得太干的话 ， 可以在表面喷上水 ， 这样就可以再回到软乎乎的状态了 。
2、我做的这个烤冷面是用早餐机做的 ， 大家也可以换成平底锅 ， 用小火煎切记一定要用小火 ， 不然烤冷面就会变硬散开 。
推荐阅读
- 模式|15分钟1桌菜的秘密【火星人蒸烤炸一体集成灶蒸烤炸极限挑战】
- 白萝卜|分享一道炒河粉的做法，鲜香味美，好吃又便宜，自己在家就能做
- 炒鸡蛋|宅家自己学会做面包暄软好吃无添加，揉一揉不用手套膜，做法真简单
- 烧烤|请朋友喝酒，不管有钱没钱，别把这3种酒拿上桌，丢面儿还伤感情
- 鸡胗|烧烤店又香又脆的鸡胗如何腌制的？今天无保留分享给你
- 猪肉|白吉馍太贵吃不起？教你自己在家做，成本不到2元钱，全家吃过瘾
- 鸡胸肉|喜欢吃猪肉脯的不要出去买了，自己在家做，比买得还香
- 炸鸡翅|火锅店生意惨淡，老板娘干脆关门，竟救了自己一命
- 汉堡|这馒头我一周做3次，不用蒸不用烤，蓬松喧软，每次上桌都不够吃
- 炒年糕|大多数人都十分喜欢吃炒年糕，自己在家做很简单，你想学习吗