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宅家自己学会做面包暄软好吃无添加 ， 揉一揉不用手套膜 ， 做法真简单
最近随着疫情的反复 ， 最近一段时间都宅家 ， 网上办公 ， 看着孩子上网课 ， 还是很充实的 。 因为宅家空闲必平时多了许多 ， 在家给家人做各种好吃的家常美味 。
说起家常美味 ， 烘焙是少不了的存在 ， 烘焙中面包、蛋糕算是基础了 。 随着生活水平的提高 ， 烘焙已经走入了千家万户 ， 不再是神秘的存在 ， 尤其在年轻人中流行 。 想起我最初做面包的时候还是历历在目的 ， 从最初的吐司面包 ， 到各种小面包 ， 经过了一段时间的努力 ， 做出来家人都很喜欢 。 自己做烘焙最大的好处就是可以随着家人的喜好和需要添加食材 ， 让自己做出的面包好吃还健康 。 尤其是中老年人 ， 随着新陈代谢变慢 ， 代谢的下降 ， 对于甜度过高的美味已经是不敢尝试了 。 我的这款排包做法不复杂 ， 味道好含糖量低 ， 很适合家人吃 ， 喜欢就收藏试试吧 ， 随之做给家人吃 。
所用材料：高筋面粉500克 ， 牛奶250克 ， 鸡蛋1个 ， 白糖20克 ， 盐3克 ， 酵母粉3克 。 黄油30克 ， 椰蓉适量 。
做法步骤：
第一步：做面包需要先和面 ， 我是用面包机来和面 ， 事半功倍特别省劲 。 先把鸡蛋和牛奶放入 ， 在角落的一边放上盐 ， 一边放上白糖 ， 然后加入面粉 ， 最后加入酵母粉 ， 启动标准程序揉面即可 ， 吧面团揉成形 ， 放入动物黄油揉匀 。 放到盆里盖上保鲜膜静置发酵成2倍大 ， 拿出排气 ， 分成小剂子用手揉圆 。
第二步：把揉好的面剂子 ， 用擀面杖擀成牛舌状 。
第三步：卷起来成为一个个小卷 ， 这样是为了增加面包的层次感 。
第四步：松弛一会儿 ， 继续用擀面杖擀开卷起 。
第五步：在盖上保鲜膜松弛5分钟 ， 用擀面杖擀开 ， 卷起成为一个长条状 ， 用手在搓长 。
第六步：烤盘上铺上油纸 ， 把做好的小排包坯子放上 ， 静置发酵成两倍大 。
第七步：上面刷上蛋液 ， 撒上椰蓉 ， 喜欢白砂糖也可以再撒一些再上面 ， 我这个为了保持低含糖量所以没有撒白砂糖 。
第八步：烤箱上下火200度预热5分钟 ， 改成180度烤大约20分钟 ， 上面呈金黄色 ， 即可拿出 。
第九步：拿出的面包凉透后即可密封保存 ， 随吃随取很方便 ， 作为早餐或者加餐亦或零食都是非常棒的 ， 不但孩子喜欢吃 ， 老年人也喜欢 。
峰儿话语：
【炒鸡蛋|宅家自己学会做面包暄软好吃无添加，揉一揉不用手套膜，做法真简单】
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