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作为上班族 , 每天除了卖力工作 , 其余时间最上心的事情就是“吃什么” , 有食堂的单位还好 , 如果没有食堂 , 不是纠结外卖菜单就是跟同事去吃公司附近的街边小摊 , 浪费时间思考又吃不好 , 毕竟外卖和小餐馆的饭菜大多都比较油腻 , 吃起来香却不健康 。 身边亲戚家有一个00后的妹妹 , 毕业后一直在北京实习 , 为了省钱也为了吃好 , 经常自己带工作便当 , 但却经常遭到同事调侃 , 觉得她吃的不好 , 有些寒酸 , 但小小认为 , 这些便当不仅比外卖吃起来舒服 , 而且经济实惠 , 只要符合自己的口味 , 哪有“寒酸”一说 , 下面小小就跟大家分享下这位00后北漂妹妹的便当 , 你看看是否“寒酸”呢?
01、清炒时蔬+芥菜头炒蛋+米饭妹妹是南方姑娘 , 口味清淡且偏甜 , 所以这道清炒时蔬用的食材和调料都很简单 , 胡萝卜玉米粒加上小葱提香 , 吃起来爽脆清甜 。 芥菜头洗净切片 , 鸡蛋提前炒熟 , 然后再用热油炒熟芥菜头 , 加上鸡蛋块翻拌下 , 调个味就可以出锅了 , 制作起来简单方便 , 同时也符合自己了的口味 。
02、黄焖鸡+米饭黄焖鸡的做法关键在于焖煮 , 提前把鸡腿肉切成大块 , 放入葱姜蒜 , 食盐 , 生抽 , 胡椒粉和淀粉 , 抓拌均匀后腌制片刻 , 锅中热油爆香葱姜 。 再放入鸡腿肉煎一下 , 鸡腿肉变色后加入土豆块 , 放入蚝油 , 生抽 , 食盐和胡椒粉调味 , 最后倒入适量的开水炖煮 , 焖煮5分钟后放入青红椒再焖3分钟即可 。 这道菜看起来色香味俱全 , 搭配米饭一定超级下饭 。
03、胡萝卜炒肉片+猪油小油菜+米饭妹妹买回来的猪肉 , 瘦的用来炒胡萝卜 , 肥的用来熬出猪油炒小油菜 , 这种搭配真是刚刚好 。 炒胡萝卜的肉片提前用生抽 , 淀粉和食盐腌制一下 , 吃起来滑嫩又入味 , 猪油加热后先爆香蒜片 , 然后放入小油菜大火爆炒 , 当小油菜变软后 , 放入食盐调味就可以出锅了 。
04、胡萝卜豌豆焖饭+烧茄子再也没有比焖饭更省事的做法了 , 做焖饭时需要先将食材炒至成熟再放入锅中焖煮 , 这样吃起来才更香 。 胡萝卜洗净切丁 , 豌豆洗净备用 , 锅中倒入食用油 , 放入胡萝卜和豌豆翻炒3分钟左右 , 再加入适量的酱油 , 食盐和清水 , 焖煮5分钟 。 大米提前洗净放入电饭煲 , 清水加至原来蒸饭所需的一半即可 , 然后倒入炒好的菜 , 盖上盖子焖煮就行 。 烧茄子是妈妈教她的做法 , 吃起来不油腻 , 而且青红椒的搭配让人看着更有食欲 。
05、莲藕炒肉片+土豆黄瓜炒火腿+米饭妹妹说她炒菜有3个偏好 , 分别是蒜香 , 彩椒和蚝油 , 蒜香是喜欢蒜香味道的菜品 , 彩椒可以丰富菜品的颜色 , 看起来更有食欲 , 蚝油有增鲜提味的作用 , 所以着两道菜基本上也符合妹妹的这3个偏好 。 莲藕炒肉片中加入了胡萝卜和青椒丰富菜品的口感和颜色 , 土豆黄瓜炒火腿是咸香口 , 吃起来很下饭 。
06、清炒四季豆+烧茄子+煎蛋+米饭如果一份便当没有肉肉 , 那妹妹就会另外做一份煎蛋来代替 。 四季豆比较难炒 , 所以切成了细丝 , 这样炒制更容易成熟 , 烧茄子还是之前的妈妈教的做法 , 好吃下饭不油腻 , 虽然是简简单单的一餐 , 但吃起来也有滋有味 。
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