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【杏鲍菇|春天要多吃此肉，比鸡肉便宜，比牛羊肉鲜美，好吃不发胖，别不懂吃】
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导语：春天要多吃此肉 ， 比鸡肉便宜 ， 比牛羊肉鲜美 ， 营养滋补好吃不发胖
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 春天是吃海鲜的好季节 ， 尤其进入4月份 ， 好吃的海鲜尤为丰富 ， 有皮皮虾 ， 梭子蟹 ， 嘎嘣虾 ， 蛏子 ， 蛤蜊等等 ， 新鲜便宜又肥美 ， 遇到别错过哦 。 最近我家吃得最多的就是这种肉 ， 比鸡肉便宜 ， 比牛羊肉鲜美 ， 做法分享给大家 ， 学起来吧 。
生活在海边的朋友可有口福了 ， 很多小海鲜都不用花钱买 ， 天气暖和了 ， 退潮时去海边赶海 ， 就能收获满满 。 看 ， 这是我挖的一盆竹节蛏 ， 买的话要8元一斤呢 ， 省钱是次要的 ， 主要是自己抓的特别有成就感 ， 吃着格外香 ， 并且特别新鲜 ， 是海鲜市场上没法比的 ， 赶海带来的快乐也是无价的 。 海边的小伙伴们赶快行动起来吧 ， 放下手机多去海边转转 ， 感受大自然美好的同时还能收获美食 ， 那种感觉可太棒了 。
自己挖的竹节蛏是纯野生的 ， 特别鲜美 ， 用它包饺子 ， 煮汤 ， 做菜都很好吃 。 像我一次抓这么多 ， 需要把壳剥掉保存 。 顺便分享个剥蛏子肉的小技巧 ， 一定要焯水晾凉后再开始剥壳 ， 这样壳和肉就很轻松地脱落了 ， 沙子也更容易清洗 。 锅内加水烧开 ， 倒入蛏子 ， 看到壳刚开口就立马关火 ， 晾凉后就可以剥肉了 ， 反之生剥或者没晾凉 ， 壳和肉容易粘连 ， 非常难剥 。 剥肉的时候一定注意一些碎壳 ， 很容易划伤手 ， 顺便把一些脏东西直接去除 ， 清洗的时候就方便了 。
剥好的肉再简单清洗几遍就非常干净了 ， 吃不完的装入保鲜袋密封保存 ， 一袋装一次吃的量 ， 放入冰箱冷冻 ， 随吃随取 ， 方便又省事 ， 只要不串味 ， 吃到冬天都新鲜 ， 趁着天气暖和能赶海的时候就多囤些 ， 比吃大虾强 。
家常炒蛏子的做法：第一步：准备两个青尖椒切丝 ， 大蒜切片备用 ， 海鲜更适合用大蒜爆锅 。 起锅烧油 ， 放入蒜片爆香 ， 倒入蛏子肉 ， 先把水分炒干 。
第二步：翻炒半分钟左右 ， 看到蛏子肉开始由软变硬 ， 这时就可以倒入青椒了 ， 不喜欢吃辣椒的可以直接清炒 ， 也非常好吃 。 来个蛏子肉特写 ， 剥壳后炒更加入味 ， 吃起来也更方便 。
第三步：青椒炒软 ， 加适量盐调味即可关火盛出 ， 海鲜不需要加过多调味品 ， 以免掩盖了它的鲜美 ， 青椒炒蛏子肉就做好了 ， 鲜香可口 ， 味道真是绝了 ， 好吃到停不下嘴 。 蛏子是非常适合春天吃的海鲜 ， 多吃也不用担心长胖 ， 绝对是春天不可辜负的美食 。
春天宁可不吃肉也别错过这海鲜 ， 比牛肉羊肉强 ， 不懂吃真可惜 。 竹节蛏的美味吃法就分享到这里了 ， 记得要常做给家人吃 ， 老少皆宜 ， 您还知道蛏子哪些美味新吃法呢？欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友受益吧 。
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