【南瓜|春天给家人做这吃,孩子吃个子窜的高,老人吃筋骨壮,做法还简单】
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春天给家人做这吃 , 孩子吃个子窜
准备食材:
南瓜、紫薯、酵母粉、普通面粉、清水
具体做法:
1.准备一小块南瓜和3个紫薯 , 我们先给南瓜和紫薯去皮切片 , 上锅蒸熟 , 然后再依次把南瓜和紫薯捣成泥状 。
2.紫薯泥中加入1.5g酵母粉、150g面粉、少许水搅拌均匀 , 揉成光滑的面团 , 盖上盖子醒面至两倍大 。
3.在南瓜糊里也加入同样分量的酵母粉和面粉 , 揉成面团 , 盖上盖子醒一下面 。
4.再加入同样比例的面粉和酵母粉 , 加少许水揉成光滑的白面团 , 把所有做好的面团都醒发至两倍大 。
5.案板上撒些干面粉 , 把醒发好的面团取出来 , 揉成长条状 , 揪成一个个小面剂子 。
6.然后再分别压成小圆饼 , 用擀面杖擀成面片 。
7.一个个重叠起来 , 用梳子在两边压一下 。
8.再用小刀像这样弄出花瓣的形状 , 稍稍捏紧一点 。
9.再擀上一个白面片 , 用刀切成丝 。
10.把做好的花瓣叠起来 , 用筷子在中间压一下 。
11.把切好的丝放在一头 , 像这样卷起来 。
12.从中间对半切开 。
13.稍微再整理一下 , 一朵漂亮的小花就做好了 。
14.在蒸盘上刷点油防粘 , 把做好的小花凉水上锅 , 上汽后蒸15分钟 。
15.这样一道营养又美味的南瓜紫薯三色花就做好了 , 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
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