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春天减肥 ， 必备的10道凉拌菜 ， 低卡减脂又解馋 ， 大人小孩都爱吃 。 春夏季节交替 ， 气温开始越来越高了 ， 又到了年一度的减肥季节 ， 减肥就要管住嘴迈开腿 ， 平时少吃高热量的食物 ， 适当地增加锻炼 。 但绝对不可以绝食不吃饭哦 。 减肥吃对了也能健康变瘦的 ， 不吃饭容易伤害身体 。 凉拌素菜就是不错的减肥餐 ， 低脂低卡 ， 开胃解馋 ， 好吃还不长胖 ， 大人孩子都非常喜欢吃 。 夏天快到了 ， 分享10道低卡减肥凉菜 ， 解馋美味 ， 全家老小都爱吃 。
一、【凉拌黄豆芽】
食材：黄豆芽、小米辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖和盐 。
1、黄豆芽清洗干净沥干水 。
2、锅里加水煮沸 ， 将豆芽下锅焯水 ， 加入少许油和盐一起 ， 焯水断生立刻捞起沥干水 。
3、准备调料 ， 碗里加入一勺酱油、一勺陈醋、一勺麻油、一勺糖和半勺盐拌匀 。
4、热锅凉油 ， 下入蒜末和小米辣一起炒香 ， 下入料汁一起炒香 ， 然后把料汁淋在豆芽上 ， 搅拌均匀即可 。
二、【凉拌豇豆】
食材：豇豆、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、糖和盐 。
1、豇豆摘成小段洗净待用 ， 大蒜和小米辣洗净切碎 。
2、锅里加水煮沸 ， 下入少许油盐 ， 把豇豆下锅焯水断生捞起 ， 沥干水份 。
3、碗里加入蒜末和小米辣 ， 淋上热油即发出香味来 ， 加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和鸡精拌匀 。
4、把料汁淋在豇豆上 ， 拌匀即可 。
三、【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜、香菜、大蒜、辣椒面、醋、麻油、盐和鸡精 。
【小米辣|春天减肥必备的10道凉拌菜，低卡减脂又解馋，大人小孩都爱吃】1、黄瓜洗净拍扁切成小段待用 。
2、大蒜小米辣洗净切碎 。
3、碗里加入2勺酱油、一勺陈醋、一勺糖、一勺油辣椒、半勺盐和适量麻油拌匀 。
4、热锅凉油下入大蒜和小米辣炒香 ， 倒入料汁里 ， 加入香菜碎和葱花混合搅拌均匀 。
5、把料汁淋在黄瓜上拌匀即可 。
四、【凉拌土豆丝】
食材：土豆、青红椒丝、酱油、陈醋、糖和麻油 。
1、土豆去皮洗净切丝、青红椒去籽洗净切丝待用 。
2、锅里加水煮沸 ， 下入土豆丝和青红椒丝一起焯水20秒 ， 断生捞起沥干水 。
3、准备料汁 ， 碗里加入2勺酱油、3勺陈醋、4勺糖和一勺麻油拌匀 。
4、把料汁淋在土豆丝上混合拌匀即可 。
五、【凉拌双耳】
食材：木耳、银耳、香菜、小米辣、大蒜、醋、蚝油、麻油、鸡精 。
1、木耳和银耳提起泡发洗净撕成小朵待用 。
2、大蒜和小米辣洗净切碎 。
3、锅里加水煮沸 ， 下入银耳和木耳一起焯水煮断生捞起沥干水 。
4、碗里加入一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋拌匀 ， 在把蒜蓉 ， 小米椒粒和香菜放入调味汁里一起拌匀 。
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