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喜欢吃猪肉脯的不要出去买了 , 自己在家做 , 比买得还香
要是说到零食 , 那可以说是每个人从小到大的陪伴了 , 现在孩子吃的零食种类繁多 , 家长也都是要千挑万选的 , 关注的点就是这个零食一定要健康 。 我家孩子的零食我都是亲力亲为 , 能自己在家动手做的 , 绝不让孩子去外面买着吃 。
猪肉脯这款零食大家是不是都喜欢吃呢?像是我这样的肉食爱好者也觉得猪肉脯是追剧的好伙伴 , 但是外面卖的猪肉脯一小袋就要几十块 , 价格贵不说了 , 也不知道是不是干净的猪肉做的 。
正好最近猪肉大降价 , 在我这四线小城市猪肉都已经十几块钱一斤了 , 趁着猪肉便宜 , 就赶紧自己在家做点 , 实现猪肉脯自由 , 自己在家做猪肉脯从选材到配料都是经过自己手的 , 做好的猪肉脯用小袋子单独装好 , 常温或者冰箱冷藏 , 可保存一周哦 。
【菜名】:黑椒味猪肉脯
【食材清单】:猪五花肉 , 生抽 , 蚝油 , 老抽 , 白砂糖 , 黑胡椒碎 , 白芝麻 , 清水 , 葱姜料酒 , 盐 , 蜂蜜 。
【烹饪步骤】:
1、下面的这些就是我们一会要用到的食材了 , 猪肉馅可以是现成的 , 其实最好的还是自己手剁出来的猪肉馅更好吃 , 口感比买回来的劲道多了 。
2、 将猪肉馅放到一个稍微大一点的碗里面 , 在里面加上适量的盐 , 白砂糖 , 生抽 , 老抽 , 蚝油 , 葱姜料酒 , 用筷子顺时针开始搅拌 , 搅拌均匀了以后再放一边腌制个10分钟左右 。
3、 随后再把猪肉放进一张稍微大一点的油纸里面 , 再用擀面杖将肉馅给擀成薄片 。
4、 把油纸撕下去了以后将擀好了的猪肉放进烤盘里面 , 用蜂蜜加上水 , 调制成蜂蜜水 , 用刷子沾上一层蜂蜜水 , 在表面撒上白芝麻 。
5、把猪肉放进预热好了的烤箱中层 , 选择200度上下火烘烤个10分钟左右 。
6、 时间到了以后把猪肉脯给取出来 , 将另一层的油纸也撕下去 , 刷上蜂蜜水 , 撒上白芝麻 。 再送回烤箱里面继续烤 , 烤个10分钟左右 。
7、等烤好了以后放在烤盘上面 , 晾凉就可以了 , 吃的时候再把猪肉给切成合适的大小 , 就可以美美地享用了 。 甜咸适宜的各类肉脯 , 粘着香酥芝麻 , 一口一口停不下来!味道方面却丝毫不比外面卖得差哦 , 以后吃货宝宝的猪肉脯零食我决定承包啦 。
【小贴士】:
1、猪肉泥放进烤盘里面要用擀面杖擀得均匀一些 , 不要过厚也不要过薄 , 这样烤出来的猪肉脯受热才均匀 , 不然就会出现薄的地方烤焦 , 而太厚的地方还不好嚼 。
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