黑乎乎的汤你见过吗？在小编的家乡——泉州 ， 老一辈的人炖鸡炖鸭总是要加四物和香菇 ， 老人家认为这样的汤最滋补了 。 今天小编给大家分享一下香菇四物炖排骨汤 。 工具/材料 材料：排骨 四物 香菇 姜 料酒 盐 鸡精
操作方法 01 将排骨剁成小块 ， 加水清洗干净；将四物用纱布袋子装好、将袋子的口子捆好 ， 过水洗一下；
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02 取一小块姜 ， 将姜去皮 ， 清洗干净 ， 切成薄片；
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03 取7-8个香菇 ， 将香菇掰成小块 ， 放入碗里 ， 加入适量的水 ， 泡软 ， 再清洗干净；
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04 将姜片和排骨放入锅里 ， 加入适量的水、料酒 ， 煮开至锅里不再产生脏泡沫为止；
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05 将排骨捞出 ， 用凉水冲洗干净；
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06 将洗净的排骨、四物和香菇放入锅里 ， 加入适量的清水 ， 煮开；
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07 将锅里的食材连同汤汁全部倒入炖锅里 ， 大火煮开后调为中火 ， 炖煮1小时 ， 再加入适量的盐和鸡精调味 ， 就完成了！好喝、营养！
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特别提示 【香菇四物炖排骨汤】超市有卖包装好的四物 ， 袋子上就写明了“四物” ， 可以直接购买使用 。
以上内容就是香菇四物炖排骨汤的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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