毛豆可以和很多食材一起搭配 ， 这里用的是土豆和火腿切丁一起搭配的一道小炒 ， 美味可口 ， 老少皆宜 ， 操作也很简单哦 。 工具/材料 带壳毛豆 400克 火腿 100克 土豆 1个 食用油 蚝油 胡椒粉 盐 均适量
操作方法 01 现剥的毛豆吃起来才最鲜 ， 把毛豆从毛豆壳里剥出来 ， 放在容器内 。
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02 把剥好的毛豆粒用清水过滤几次 ， 过滤掉杂质 ， 然后捞出控干水分 ， 备用 。
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03 毛豆去皮后 ， 切成和毛豆粒差不多大小的丁状 ， 用清水清洗一下后放在容器内 ， 再放入适量清水浸泡 ， 滤掉土豆中的淀粉 。
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04 火腿去掉外皮后 ， 切成丁状 ， 备用 。
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05 锅内倒入适量食用油烧热 ， 然后倒进洗好的毛豆粒入锅翻炒至毛豆的颜色变深 。
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06 把浸泡的土豆丁捞出控干水分 ， 倒进锅中和毛豆一起翻炒 。
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07 倒进切好的火腿丁入锅一同翻炒 ， 并加入适量蚝油和胡椒粉翻炒均匀后 ， 入盐调味 。
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08 装盘 。 味道棒棒哒 。
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特别提示 【毛豆炒土豆火腿丁】1：包在毛豆粒外面的一层薄皮不要刻意洗掉它 ， 可以吃的；
2：毛豆粒和土豆丁翻炒的时候可以加入少许清水稍微焖一下 。
以上内容就是毛豆炒土豆火腿丁的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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