花菜是一种很常见的蔬菜，营养价值很高，做法也比较多，比如这道花菜炖五花肉，就是其中的一种做法 。 五花肉肉质是煮肉中最为鲜嫩肥美的，炖煮之后，花菜吸收了其中的油脂和汤汁中的鲜香，非常美味，而五花肉也更为鲜香而不腻口 。 工具/材料 五花肉250g
花菜1颗
料酒2小勺
生姜适量
茴香1个
干辣椒1个
红烧酱油1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
香葱适量
操作方法 01 五花肉用温水清洗干净，然后切成小块 。
文章插图
02 锅中加入适量水，并加入1小勺料酒，然后把洗净的五花肉放入汆水 。
文章插图
03 汆水后的五花肉洗去浮沫，再次冲洗干净，放入砂锅中，分别加入适量姜片和1个茴香以及干辣椒 。
文章插图
04 再依次加入1小勺料酒和红烧酱油、生抽和白糖 。
文章插图
05 加入适量水，使水面与肉持平，大火煮开后转小火20-25分钟 。
文章插图
06 花菜掰成一小朵一小朵，浸泡在淡盐水中5分钟左右，这样能更好地去除其中有可能存在的小虫子，然后用清水冲洗干净 。
文章插图
07 锅中加入适量水，把处理干净的花菜放入汆水，然后捞出冲凉，沥干水分放入盘中待用 。
文章插图
08 炒锅中加入少许食用油，烧热后把花菜放入大火炒匀 。
文章插图
09 把炖煮好的五花肉连带汤汁一起倒入炒锅中，翻炒均匀后再炖煮1分钟左右 。
文章插图
10 【花菜炖五花肉的家常做法】当花菜有些变软时，倒入小砂锅继续炖煮至汤汁渐渐变得浓稠，撒上一些葱花就可以上桌了 。
文章插图
以上内容就是花菜炖五花肉的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 素炒孜然花菜做法
- 黄花菜的盆栽方法
- 五花肉炒藕片的家常做法
- 啤酒炖鹅肉的做法
- 东北名菜—酸菜炖粉条的做法
- 蚝油花菜芥蓝的家常做法
- 草菇炒五花肉片的家常做法
- 咸肉豆腐炖毛豆米的家常做法
- 红烧五花肉这样做好吃得你停不下筷子
- 大白菜煮豆腐做法