每到冬天， 东北的老百姓都会把大白菜腌制成酸菜， 一代一代从未间断过， 每当没有胃口的时候吃上一次， 就会唤醒味蕾 。 今年的酸菜一腌好， 就赶紧做了一道酸菜炖粉条， 酸酸的味道很是开胃 。 工具/材料 酸菜、粉条、姜、大蒜、大葱、花椒、大料、桂皮、盐、油、味精
操作方法 01 准备好酸菜、粉条等食材 。
文章插图
02 将粉条用温水浸泡2小时 。
文章插图
03 把大葱切成葱段， 姜切成姜片， 大蒜拍成碎块备用 。
文章插图
04 将酸菜清洗2遍后切成细丝 。 （如果怕太酸， 切好后可以再过一遍清水， 然后挤净水分 。 ）
文章插图
05 烧壶开水备用 。
文章插图
06 锅内烧油（油量要大一些， 酸菜很吃油）， 油温6成热时放入葱段、姜片和蒜块爆锅 。
文章插图
07 待爆出香味后放入酸菜丝翻炒 。
文章插图
08 然后放入生抽调味 。
文章插图
09 【东北名菜—酸菜炖粉条的做法】倒入开水炖煮酸菜 。
文章插图
10 放入花椒、大料瓣和桂皮， 然后放入适量盐 。
文章插图
文章插图
11 放入浸泡好的粉条 。
文章插图
12 待粉条炖煮软烂后就可关火， 然后放入少许味精调味 。
文章插图
13 将味精翻炒均匀后， 就可以盛入盘中享用了 。
文章插图
推荐阅读
- 好吃的油炸食品——炸素丸子
- 密室逃脱6—第10关攻略
- 八白 阳宅风水八宫砂水占断信息标志——艮宫
- 充满街头趣味的明代饮茶习俗图—— 《金瓶梅》茶文化探索，黄山毛峰属于什么茶
- 为博红颜一笑，耶鲁法律生竟发明了轧—花—机！
- 周末观影指南【第五十期】——《寻梦环游记》
- 京巴犬智商相当于几岁孩子
- 生命探秘：隐形杀手——致命真菌
- 转载 211大学——西北工业大学
- 电饭煲焗豉油鸡——做出来的鸡肉特别嫩滑可口