鹅肉不容易熟 ， 我们可以使用高压锅来炖 。 今天小编给大家分享一下啤酒炖鹅肉的家常做法 ， 希望大家都能喜欢 ， 味道非常好哟 。 工具/材料 材料：鹅半只 八角 香叶 姜 冰糖 蚝油 生抽 料酒 啤酒 食用油 盐 鸡精 干红辣椒
操作方法 01 将鹅肉清洗干净 ， 切成小块；也可以买的时候就请卖家帮忙杀好 ， 剁好；切的块头可大可小 ， 但是要尽量大小均匀；
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02 取2-3个八角、5-6片香叶 ， 清洗一下 ， 备用；
取一小块姜 ， 将姜削皮 ， 清洗干净 ， 切成姜丝；
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03 开火 ， 加入少量的食用油 ， 下5-6个冰糖 ， 将冰糖炒融化；下八角、香叶、姜丝入锅里炒香；再下少量生抽、料酒煮开；
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04 将鹅肉下入锅里 ， 翻炒均匀；再加入适量的盐、鸡精、干红辣椒、蚝油 ， 翻炒均匀；
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05 加入两罐啤酒 ， 再加入适量的水 ， 煮开；汤汁的量以与鹅肉的高度齐平为准 ， 不需要太多；
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06 待锅里的汤汁煮开后 ， 尝一下味道 ， 再稍微调味 ， 将所有食材连同汤汁倒入高压锅里压煮；
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07 大火压煮至高压锅响声起 ， 将火调为中小火 ， 再压煮12-15分钟 ， 待气阀失气 ， 再开锅 ， 就可以食用了 ， 味道非常棒！
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特别提示 【啤酒炖鹅肉的做法】鹅肉特别容易产生鹅油 ， 所以一开始下食用油的时候要下少一点 。
以上内容就是啤酒炖鹅肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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