青豆萝卜干炖五花肉是一道特色美食 ， 主要材料为青豆、萝卜干、五花肉 。 豆子的种类多 ， 营养丰富 ， 常吃豆子对身体大有好处 。 下面小编就把这道美食的做法分享给大家 。 工具/材料 青豆 ， 萝卜干 ， 五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 花椒 ， 干红辣椒 ， 花生油 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 水等等
操作方法 01 青豆小编购买的是和黄豆外观一样的这种 ， 地区不同叫法也各不相同 。 干青豆用水浸泡10个小时左右 ， 使青豆膨胀 。
文章插图
文章插图
02 萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时 ， 期间换几次清水
文章插图
文章插图
03 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片 ， 干红辣椒切成小段 ， 八角、花椒冲洗干净备好
文章插图
文章插图
04 五花肉两块用温水冲洗干净 切成厚薄均匀的五花肉片备用
文章插图
文章插图
05 浸泡好的青豆和萝卜干清洗干净 ， 沥干水分备用
文章插图
文章插图
06 热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油 ， 葱花、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香 ， 料酒、生抽烹锅
文章插图
文章插图
文章插图
07 放入沥干水分的青豆和萝卜干翻炒均匀 ， 炒干水分后加入适量的清水煮沸
文章插图
推荐阅读
- 保卫萝卜3第37关通关攻略
- 萝卜银鱼大骨汤的做法 萝卜银鱼大骨汤怎么做好吃
- 简单又营养的胡萝卜炒包菜的做法
- 白萝卜片包肉饼的做法
- 胡萝卜馒头的做法
- 胡萝卜丝饼的家常做法
- 胡萝卜汁怎么做
- 保卫萝卜如何通过第36关
- 冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨吗 冬瓜胡萝卜和排骨能不能一起吃
- 胡萝卜猪肉馅饺子的家常做法