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时间过得特别快 ， 已经来到夏季的中期 ， 现在处于三伏天的“初伏” ， 三伏天要持续40天时间 ， 入伏后气温慢慢上升 ， 许多城市温度屡创新高 ， 武汉已经达到38摄氏度 ， 感觉武汉是名副其实的“火炉之城” 。 现在天气非常酷热 ， 一天的中午最热 ， 根本不愿意出门 ， 每天都被晒伤皮肤 ， 很容易上火和中暑 ， 身体的各项机能开始下降 ， 身体急需缺少营养 。
夏天天气特别炎热 ， 出汗非常多 ， 要做好夏季的防暑降温 ， 平常要多喝水 ， 多吃当季的蔬菜和瓜果 ， 对身体有好处 。 三伏天是不错的养生期 ， 可以给家里人试试这汤——娃娃菜海鲜菇牛肉汤 ， 比鸡汤更受欢迎 ， 关键是做法很简单 。 许多人没有喝过这款娃娃菜海鲜菇牛肉汤 ， 一起看一看此汤的正确做法吧 。 三伏天 ， 无论多忙 ， 多给家人喝这汤 ， 顺应时节 ， 安康度过40天 。
【娃娃菜海鲜菇牛肉汤的正确做法】【三伏天|三伏天，无论多忙，多给家人喝这汤，顺应时节，安康度过40天】
食材清单：选购新鲜娃娃菜250克（娃娃菜是一种低脂的绿色蔬菜 ， 叶片含有水分 ， 维生素和丰富植物纤维 ， 热量和脂肪含量低 ， 颇受很多减肥者的喜欢 ， 既可以用来凉拌 ， 还可以用来煮汤 ， 让汤汁更加鲜甜一些） ， 海鲜菇150克左右 ， 新鲜牛肉里脊半斤（牛肉里脊是牛肉最嫩 ， 肉质嫩滑 ， 无论怎么吃都好吃） ， 少许橄榄油 ， 猪油半勺 ， 香葱和生姜少许 ， 少许红薯淀粉 ， 少许料酒 ， 冷水足量 ， 味极鲜酱油一小勺 ， 食盐若干 ， 其他调味品 ，
具体制作顺序：
第一步：提前选购好娃娃菜 ， 牛肉里脊和海鲜菇 ， 先把海鲜菇的根部切掉 ， 海鲜菇放在容器里 ， 用盐水浸泡一会儿 ， 或者将海鲜菇焯水处理 ， 最后控干表面的水分 。
第二步：将生姜和香葱切成细末 ， 牛肉里脊反复清洗干净 ， 牛肉要逆纹路切片 ， 牛肉片快速摔打一下 ， 牛肉片放入碗里 ， 加上一些葱姜水和料酒 ， 加上原味酱油半勺 ， 加上红薯淀粉少许 ， 还可以滴入一些食用油 ， 让牛肉十分鲜嫩 。第三步：切掉娃娃菜的根部和老的部位 ， 娃娃菜用清水洗干净 ， 切成一些块状 ， 控干掉表面的水分 ， 准备好腌制好的牛肉片和其他食材 ， 开始制作这道娃娃菜海鲜菇牛肉汤吧 。
第四步：锅底加上一些橄榄油和猪油 ， 将油温烧热至7成热 ， 放入姜末和葱白 ， 将海鲜菇炒至变软 。第五步：放入一些娃娃菜 ， 将其炒至变软 ， 加上适量温开水 ， 大火将其煮沸 ， 让汤汁煮至奶白色 。
第六步：然后转小火焖煮 ， 下入腌制好的牛肉 ， 让牛肉片烫熟 ， 肉片色泽变色 ， 记得不要用筷子搅动 ， 加上半勺味极鲜 ， 焖煮一小会儿 。
第七步：加上少许食盐 ， 半勺胡椒粉和鸡精 ， 撒上若干小葱花 ， 等待汤汁煮到入味 ， 出锅了 ， 这款娃娃菜海鲜菇牛肉汤就可以食用了 。
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