湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

小米辣|八道美味家常菜，简单易做零失败，开胃又健康，家人都夸好吃( 二 )

小米辣食材食盐豆腐


准备食材：鸡肉 ， 新鲜的虫草花 。
做法步骤：
1、新鲜的虫草花 ， 放入清水中 ， 加入一点食盐抓洗干净 ， 然后沥干水分备用 。
2、鸡肉清洗干净剁成块 ， 放入搅拌盆中 ， 放入虫草花 ， 加入食盐、食用油、生抽、蚝油、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、腌制好之后 ， 水开上锅蒸半个小时即可出锅开吃 。
六、蒜蓉粉丝虾
准备食材：虾 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 粉丝 ， 葱花 。
做法步骤：
1、粉丝放入温水中浸泡 ， 泡软后捞起来沥干水分 ， 取一小撮卷成圈摆放在盘子上 。
2、鲜虾去头去壳去虾线留着虾尾 ， 虾背上开一个口子 ， 将虾尾从开口的位置穿过去 ， 摆弄好造型 ， 摆放在粉丝上 。
3、蒜蓉酱：蒜头和小米辣放入捣蒜器 ， 捣碎成蒜蓉 ， 再泼上热油激发出香味 ， 然后加入生抽、蚝油、食盐、白糖 ， 搅拌均匀即可 。
4、将蒜蓉酱均匀铺在粉丝虾上 ， 水开上锅蒸五分钟 ， 蒸好之后再焖两分钟就可以出锅 。
5、淋上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花泼上热油即可上桌开吃 。
七、芹菜炒肉丝
准备食材：芹菜 ， 猪肉 ， 蒜片 ， 小米辣 。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子 ， 清洗干净切成小段 ， 焯水一分钟 ， 捞起来沥干水分备用 。 猪肉清洗干净切成丝 ， 加入生抽、老抽、食用油、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入小米辣和蒜片爆香 ， 再放入腌制好的肉丝翻炒 ， 炒至变色后放入芹菜翻炒均匀 。
3、加入生抽和蚝油调味 ， 翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃 。
八、干煸手撕包菜
准备食材：包菜 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 酱汁 。
做法步骤：
1、包菜手撕成片 ， 放入盐水中浸泡十分钟 ， 再清洗两遍清洗干净 。
2、调酱汁：碗中放入食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖和鸡精 ， 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末和小米辣爆香 ， 再放入包菜翻炒 ， 炒至包菜变软 ， 就淋入酱汁翻炒均匀入味 ， 就可以出锅装盘开吃了 。

推荐阅读


上一篇：食材|锌被称为脑力之源，孩子学习压力大，建议常吃八道高锌菜补脑益智

下一篇：小米辣|超级无敌好吃，做法简单，巨下饭