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江苏的菜系闻名已久 ， 到过当地旅游的人都会被江苏的小吃美食所吸引 ， 尤其是有幸被邀请吃过江苏酒席的人 ， 绝对会记忆深刻 ， 小编的同事就有幸前不久参加了一次江苏农村的酒席 ， 豪横程度刷新了他的认知 。
事情还要从年前说起 ， 春节前单位的小刘接到江苏亲戚的电话 ， 邀请他前去参加舅舅的寿宴 ， 小刘是山东人 ， 姥姥家在江苏 ， 正好要过年 ， 顺便也回去拜拜年 ， 正好参加下舅舅的寿宴 ， 因为相隔两省 ， 小刘还是小时候去过舅舅家 ， 长大后就再也没回去过 。
这次参加舅舅的80大寿 ， 小刘还准备了2000元礼金 ， 这个金额在他山东老家不算小数目了 ， 一般都是随礼三五百元 ， 但毕竟是亲舅舅 ， 加上多年不回去 ， 所以小刘也就多拿了点 。 当到了寿宴的酒店后 ， 酒席的标准彻底惊住了小刘 ， 没想到江苏农村的流水席如此豪横 ， 比山东老家的酒席高出多几个档次 ， 让外省食客吃完都不想走了 。
下面就来看看江苏酒席有哪些特色美食
1、清蒸岩蟹
岩蟹俗称帝W蟹 ， 曾几何时岩蟹还是高级酒店的上等美食 ， 寻常百姓家根本吃不起 ， 随着生活条件的调高 ， 如今岩蟹也成了酒席上的常客 。 虽然现在岩蟹价格下降了很多 ， 但是也需要2000多元才能买上一只 ， 还是属于高档海鲜的范围 。
小刘看到舅舅寿宴上每桌都有一只清蒸岩蟹 ， 顿时就惊叹起来 ， 要知道这一只岩蟹的价格可以在他老家办好几桌流水席了 ， 山东农村的流水席一桌才几百元 。 其实过去江苏当地人办酒席也不是如此豪横 ， 以前都是家禽肉类为主 ， 但是经济的腾飞让寻常百姓办酒席也开始奢侈起来 。
清蒸的岩蟹味道不仅香甜 ， 鲜美的蟹肉更是香味迷人 ， 难怪价格如此之贵 ， 小刘足足吃了两只蟹腿 ， 这可让他大饱了口福 ， 平时根本没有机会吃上这种美食 。
2、蒜蓉蒸龙虾
在小刘的记忆里 ， 山东老家的流水席肯定会有大虾 ， 但是从没吃过龙虾 ， 当看到江苏酒席这道蒜蓉蒸龙虾后 ， 又让其大吃一惊 ， 江苏酒席果然是豪横 ， 如此大哥龙虾都敢端上桌 ， 没有点财力支撑谁敢如此奢侈呀 ， 在感叹的同时小刘的手可没闲着 ， 大口大口夹着龙虾肉 ， 深怕让别人夹走了 。
因为现在经济好了 ， 当地人的酒席都会有龙虾 ， 而且还是黄海附近捕捞的野生锦绣龙虾 ， 味道可比进口的波龙好吃多了 。
3、葱烧海参
这道葱烧海参小刘以前在老家也吃过 ， 不过老家的做法额没哟这豪横 ， 老家流水的下海参都是切片装盘大家夹着吃 ， 而江苏酒席上的海参则是每人一只 ， 而且提供的海参还都是刺参 ， 这种一看就是野生的 ， 营养价值和售价都比老家的贵出很多 。
