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【导读】大家好 ， 欢迎来到小看美食分享篇 。 春季气候有些干燥 ， 饮食不讲究很容易上火 ， 这时候体内感觉到烦热 ， 还会出现心情浮躁不安 ， 很容易生气的现象 。 这时候有没有发觉到身体很喜欢饮食凉的 ， 比如想吃雪糕、喝冷饮 。
经常饮食冷饮 ， 对身体健康有影响 。 小看建议大家多吃些对身体有益的食物 。 接下来分享给大家的五样凉拌菜 ， 不仅降火 ， 还给身体补充了营养 ， 简直一举两得 ， 何乐而不为？五样降火凉拌菜的做法 ， 小看已整理好 ， 大家一起翻阅学习吧 。
一、芥末拌菠菜粉丝
1、原料：
菠菜400克 ， 粉丝100克
2、调料：
盐3克 ， 香油20毫升 ， 芥末、鸡精各适量
3、制作过程：
（1）将菠菜洗净 ， 入沸水中焯水 ， 装盘待用 。
（2）粉丝入沸水中煮熟 ， 沥干水分 。
（3）将芥末、食盐、鸡精、香油 ， 加入到菠菜和粉丝中 ， 搅拌至入味即可 。
二、西芹拌花生仁
1、原料：
花生仁280克 ， 胡萝卜90克 ， 西芹180克
2、调料：
盐4克 ， 鸡精2克 ， 香油、香醋各适量
3、制作过程：
（1）将西芹洗净 ， 切小段；花生仁洗净；胡萝卜洗净 ， 切菱形块 。
（2）将所有原材料放入沸水中氽烫至熟 ， 捞出沥干水分 ， 装盘 。
（3）放入食盐、香醋、香油和鸡精 ， 拌至入味即可食用 。
三、核桃仁拌芥蓝
1、原料：
芥蓝梗85克 ， 水发黑木耳135克 ， 核桃仁45克 ， 胡萝卜丝适量 ， 红椒3克
2、调料：
食盐3克 ， 香醋7毫升 ， 生抽9毫升
3、制作过程：
（1）芥蓝梗去皮 ， 然后洗干净 ， 切成小片 。
（2）将芥蓝片和胡萝卜丝一起入水中焯一下 。
（3）将红椒洗净 ， 切成小片 。
（4）水发黑木耳洗净 ， 摘去蒂头 ， 水分挤干 ， 撕成小片 ， 放入开水中烫熟 。
（5）将黑木耳、胡萝卜丝、红尖椒、芥蓝和核桃仁装盘 。
（6）倒入食盐、香醋、生抽 ， 反复搅拌 ， 直到入味即可食用 。
四、凉拌双笋
1、原料：
莴笋条150克、春笋条300克、红椒半个
2、调料：
盐、料酒、姜汁、味精和香油各适量
3、制作过程：
（1）莴笋洗净 ， 去皮 ， 切成条 ， 用盐腌制6分钟 ， 捞出 ， 挤去汁 。
（2）将春笋去壳及老硬部分 ， 洗净 ， 切条 ， 用开水煮约10分钟 ， 晾凉备用 。
（3）将红椒去蒂、籽 ， 洗净切条备用 。
（4）将春笋条、红椒和莴笋条放入盘中 ， 倒入姜汁、盐、味精、料酒、香油 。
（5）用筷子搅拌至入味即可食用 。
五、香椿拌豆腐
1、原料：
嫩豆腐400克 ， 嫩香椿200克
2、调料：
香油、盐、味精各适量
3、制作过程：
（1）将嫩豆腐洗干净 ， 切成条 ， 放进盆内 ， 撒上适量盐 ， 略腌渍片刻 ， 将渗出的水沥干备用 。
（2）将嫩香椿洗净 ， 用沸水快速焯烫捞出 ， 放凉水中过凉后切末 ， 撒在豆腐上 。
（3）加入盐和味精 ， 淋上香油 ， 拌至入味即可食用 。
【结语】以上五样凉拌菜的做法 ， 大家学会了吗？有时间的家人们 ， 记得做着吃啊 。 若感觉此文对您有帮助 ， 记得转发和收藏哈 ， 有什么个人见解 ， 也记得留言 ， 小看收到后会及时回复大家 。 今天的美食分享已结束 ， 咱们下期再相遇 。
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