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大骨汤是鲜香味浓的一种高汤 ， 有极其丰富的营养 ， 那你知道配上莲藕也是别有一番滋味儿呢 ， 想想都让人流口水…… ， 一锅香喷喷的莲藕大骨汤足以让吃货们忘掉烦恼 ， 堪称“忘忧汤” 。
平时没有时间 ， 寒假了 ， 正好可以给孩子、给长辈们煲煲骨头汤 ， 也是非常不错的呢 ， 一家人或者约上三五好友围着热气腾腾的一大碗莲藕大骨汤 ， 想想就是一件极其幸福的事儿 。 那你知道这么美味的汤 ， 如何制作吗？下面来快来解锁一下吧 ， 做法简单 ， 需要的只是时间而已 ， 学起来 。准备食材
大骨头：1根
莲藕：2节
姜：1块
料酒：2汤匙
【凉拌|?香喷喷的莲藕大骨汤足以让吃货们忘掉烦恼，堪称“忘忧汤”】---制作步骤--
1、买一根大骨头 ， 两节藕 。 大骨头剁成大段 。
2、藕洗净去皮切成滚刀块 。 放入水中浸泡 ， 避免氧化 。
3、首先锅中加入冷水 ， 放入洗净的大骨头 ， 加入几片姜 ， 2汤匙料酒 ， 大火煮开 。 去除血水 ， 冷水把大骨头清洗干净备用 。
4、砂锅中另起冷水 ， 一次性加足水 ， 中途不要补加水哈 。 放入焯过的大骨头 ， 加入4-5片生姜 ， 大火烧开后转小火慢慢煲1小时 。
5、加入莲藕继续煲30-40分钟 ， 调入少许的盐 ， 大骨头莲藕汤就煲好了 。
6、来一碗大骨头莲藕汤 ， 给身体加加营养 ， ~
7、调一碟小料：辣椒油+少许盐+少许花椒油+香葱葱花（可以根据个人喜好 ， 自由选择）
一般情况莲藕大骨头直接吃就好 ， 汤汁清淡鲜香 ， 喝起来很是安逸哈 。不是世上不是唯有爱喝美食不可辜负吗？一碗大骨莲藕汤营养丰富 ， 在我们劳累的时候 ， 回家做上这么一顿 ， 闻着厨房时不时飘出来的香味 ， 是不是也会让你忘掉这一天的疲惫呢？
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