三、菠菜鸡蛋糕
准备菠菜、鸡蛋、食盐 。
1、菠菜洗干净 ， 烧一锅开水 ， 加入适量盐、油 ， 放入菠菜煮1分钟 ， 变色后捞出过凉水 ， 挤干水分后用刀切碎 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐搅拌均匀 。
2、向鸡蛋液中加入1.5倍的温水 ， 加入一小勺淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放入切碎的菠菜再次搅匀 ， 倒入模具中包上保鲜膜 ， 冷水上锅蒸15分钟即可 ， 出锅后切成块食用 。
【温馨提示】
【菠菜|买菠菜，分清“圆叶”和“尖叶”，区别很大，买错又苦又涩不好吃】菠菜含有草酸 ， 会影响钙的吸收 ， 形成结石 ， 所以菠菜不管怎么吃 ， 记得先用水煮一下 ， 可以去除绝大部分的草酸 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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