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人一但过了“五十知天命”的年纪 ， 才会更清楚身体的重要 。
中老年人50岁后想要一个好身体 ， 还要及时地补充营养 ， 养护身体 。 除了必要的蛋白质、钙质等 ， 还有一种经常被大家所忽略 ， 但是却至关重要的物质 ， 就是叶酸 。
叶酸不仅可以缓解失眠 ， 还能从食物中获取叶酸 。 建议中老年：有钱没钱 ， 常吃3种\"不老菜\"！天然叶酸高 ， 好吃不贵 。 增强免疫力 ， 体格强健 ， 都是宝藏食材 。
一、菠菜推荐做法：【菠菜鸡蛋羹】
1.准备一把洗净的菠菜 ， 焯水20秒钟 ， 菠菜变软后倒出 ， 用清水冲凉 。 焯水主要是为了去除菠菜中的草酸 。 把菠菜控水、切成段备用 。
2.盆中打入5个鸡蛋 ， 加入适量凉开水和少许淀粉 ， 搅拌打散成蛋液 ， 再加入食盐2克入底味搅拌均匀 。
3.把准备好的蛋液倒入菠菜中 ， 倒的时候把蛋液过一下滤网 ， 筛出气泡和没有打碎的蛋清 ， 这样使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑 。
4.锅内烧水 ， 放上篦子 ， 开中小火蒸10分钟 。 切点蒜蓉、红椒粒、线椒圈放在一起 ， 加入食盐2克 ， 味精1克 ， 生抽10克 ， 陈醋5克 ， 明油5克 ， 香油5克 ， 搅拌均匀即可 。
5.10分钟以后蛋羹已经蒸好了 ， 我们把蛋羹取出倒扣在案板上 ， 切成均匀的方块 ， 再浇上料汁即可 ， 喜欢原滋原味的可以直接食用 ， 这道鲜香嫩滑的菠菜鸡蛋羹就做好了 。
二、西兰花推荐做法：酱烧双豆
1.一个土豆削净外皮切成粗条 ， 抓入一小把淀粉抓拌均匀 ， 让每一根土豆条都裹上淀粉；和一把择洗干净的四季豆；一朵西兰花去除根茎切成小块 ， 放入清水中抓洗干净；生姜切成小粒放入清水中浸泡出姜汁；碗中加入生抽20克、蚝油10克、白糖3克 ， 把浸泡好的生姜水倒进去搅拌均匀备用 。
2.锅内烧水放入少许食盐和植物油 ， 水烧开以后放入西兰花汆煮1分钟 ， 西兰花断生返青以后倒出来 ， 沥干水分以后摆放在盘子周围当装饰品 。
3.锅内烧油 ， 油温五成热时把土豆条依次放入锅中 ， 开小火炸3分钟 ， 土豆条炸酥、炸成金黄色时捞出控油；然后把四季豆倒入锅中炸熟 ， 经常翻动让其均匀受热 ， 四季豆表面起皱鼓泡时 ， 把土豆条回一下锅快速炸10秒钟捞出来控油 ， 这样土豆条更加焦酥 。
4.锅内留底油 ， 倒入准备后的碗料 ， 开大火熬出香味 ， 料汁熬制粘稠起泡时放入四季豆和土豆 ， 快速颠锅翻匀 ， 酱料均匀裹在食材上面美味即成 。
三、包菜推荐做法：【鸡胸肉炒包菜】
1.鸡胸肉300克 ， 清洗干净后切成鸡丁 ， 加入食盐2克、料酒5克去腥、生抽5克抓拌均匀腌制10分钟；包菜半个 ， 去除根茎、撕成小块；红椒切成菱形片配色；另外切点蒜片爆锅 。
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