2.锅内多烧一些油 ， 四成油温倒入腌好的鸡丁 ， 快速滑油30秒钟 ， 至鸡丁滑熟以后倒出来、控油备用 。
3.锅内留底油 ， 放入蒜片爆香 ， 倒入包菜 ， 大火快速爆炒1分钟 ， 包菜断生塌软以后 ， 加入蚝油5克、生抽5克、食盐1克、味精少许提鲜 ， 继续翻炒化开调料 。
4.然后倒入鸡丁和红椒片 ， 快速翻炒至香味融合 ， 就可以出锅装盘 了 。
【菠菜|冬天的“不老菜”，天然叶酸高！建议中老年人：不吃肉也要多吃点】（开心）
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