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导语：硒被称为“长寿元素”！建议50岁后 ， 多吃5种高硒菜 ， 越吃越健康！
硒是人体必需的一种微量元素 ， 它对人体的健康有着非常重要的作用！研究发现 ， 常吃富含“硒元素”的食物 ， 可以保护眼睛和肝脏 ， 修复细胞 ， 延缓衰老 ， 增强人体免疫力 ， 预防一些老年疾病 。
因此 ， “补硒”对我们来说 ， 是一件非常重要的事情 ， 特别是年过50岁以后的中老年人 ， 更应该在日常饮食中 ， 多吃一些富含“硒元素”的食物 。 春季 ， 各种蔬菜大量上市 ， 不仅特别新鲜 ， 营养价值也很高！下面 ， 就与大家分享5种适合春季食用的“高硒菜”！
一、杏鲍菇
推荐做法：蚝油杏鲍菇
1.杏鲍菇清洗干净 ， 沥干水分 ， 斜刀切片 ， 然后打上十字花刀 ， 大蒜切片 ， 香葱切小段 ， 生姜切成细丝 。
2.取一个碗 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油、老抽、白糖 ， 搅拌均匀 ， 调成料汁 ， 取一个碗 ， 加入适量的淀粉和清水 ， 搅拌均匀 ， 调成水淀粉 。
3.热锅烧油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 下入杏鲍菇 ， 炒至杏鲍菇颜色微微泛黄后 ， 倒入调好的料汁 ， 盖上锅盖 ， 转小火炖3-5分钟 ， 然后打开锅盖 ， 加入水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀 ， 关火出锅 。
二、芦笋
推荐做法：芦笋炒虾仁
1.大虾洗净 ， 去壳去虾线 ， 将虾肉取出 ， 放入碗中 ， 加入适量的盐和料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 ， 去除大虾的腥味 。
2.芦笋去掉根部 ， 清洗干净 ， 放入开水锅中 ， 焯水1分钟后 ， 捞出过凉 ， 切成大段 ， 热锅烧油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 放入虾仁 ， 翻炒至虾仁变色后 ， 下入芦笋 ， 加入适量的盐和生抽 ， 翻炒均匀 ， 即可关火出锅 。
三、菠菜
推荐做法：菠菜虾皮鸡蛋汤
1.菠菜洗净 ， 焯水后 ， 捞出过凉 ， 切成小段 。 热锅烧油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 放入一把虾皮 ， 翻炒均匀后 ， 加入适量的开水 ， 大火煮开 。
2.取一个碗 ， 打入两个鸡蛋 ， 加入少许盐 ， 将蛋液打散 ， 将菠菜放入锅中 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀后 ， 淋入蛋液 ， 鸡蛋定型后 ， 关火 ， 加入少许鸡精 ， 搅拌均匀 ， 即可出锅 。
四、毛豆
推荐做法：毛豆炒鸡蛋
1.毛豆去壳后 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 取一个碗 ， 打入2个鸡蛋 ， 加盐将蛋液打散 。
2.热锅烧油 ， 放入毛豆 ， 将毛豆炒出褶皱后 ， 加入红辣椒段 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入蛋液 ， 鸡蛋凝固后 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
五、洋葱
推荐做法：洋葱拌黑木耳
1.黑木耳提前用温水泡发 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 洋葱去皮 ， 切成小块 ， 黄瓜洗净 ， 切成小块 ， 红辣椒切段 ， 香菜切段 。
2.将洋葱、黄瓜、黑木耳装入盆中 ， 加入适量的盐、生抽、陈醋、蚝油、香油 ， 翻拌均匀 ， 装入盘中 ， 撒上香菜和辣椒段 ， 撒点白芝麻点缀一下 ， 即可食用 。
我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
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