馒头与包子的历史追溯起来已有千年 ， 并深受当时各个阶层人们的喜欢 ， 时至今日 ， 它仍是一道传统的中国美食 。
二、铝包子说起包子可谓是家喻户晓 ， 是早餐店里的不可或缺的美食 ， 它是早起上班的人最常选择的食物之一 。 但现如今 ， 有些品尝起来“更美味”的包子很有可能是“铝包子” ， 到底何为“铝包子”呢？
我们正常制作的包子实际上所用原料并不复杂 ， 用面粉和酵母粉即可 。 但是这样制作出来的包子表面有些发黄又很容易塌陷下去 ， 品相不佳 。 有些早餐店为了能够更好的卖出包子 ， 便开始想些“办法” 。
就是在做包子时加入泡打粉 。 因为这些泡打粉中加入了禁止使用的硫酸铝钾亦或是硫酸铝铵 ， 如果长期食用含有这些的食品 ， 则会对人的骨骼和神经系统产生很大的损伤 。
2015年许某和母亲一起经营一家小餐馆 ， 出售包子、馒头等食物 ， 为了使这些食物看起来更好吃 ， 便添加了“香甜泡打粉” ， 因为蒸出来的包子好看加上很便宜 ， 所以深受食客们的喜欢 。
此后有相关部门的执法人员来发放宣传材料 ， 明确告知不可使用含铝的添加剂 。 母子两人深知此项标准 ， 并在材料上按了手印还签了字 。 结果等到次日工作人员对包子进行抽样时 ， 却检测出其中含有铝 ， 随即母子二人便被拘留 。
因母子二人在明确知晓不可使用含铝泡打粉的前提下 ， 仍然在发面时添加 ， 此行为已经构成食品罪 ， 念及二人是初犯且认罪 ， 判他们有期徒刑9个月 ， 各罚款9000元 。
使用含铝泡打粉是禁止的 ， 那么出售它是否违法呢？刑东田专家说：“泡打粉是可用于油炸食品的 ， 可限量使用 ， 就目前看来 ， 它是一种合法添加剂” 。 但是添加剂是有使用及其用量标准的 ， 有些生产者无法控制用量 ， 长此以往 ， 就会损害人的身体健康 。
像许某母子的卖家还有很多 。 2015年有群众向执法人员举报 ， 称孙某夫妇俩卖的包子是“毒包子” 。 在得知此事后 ， 相关工作人员立刻对包子铺进行检查 ， 发现有泡打粉 ， 并将其所出售的包子进行检测 ， 发现其中含铝量严重超标 。
因夫妻二人违反规定 ， 涉嫌食品罪 ， 已被逮捕 。 诸如此类的事件还有很多 ， 国家明确禁止在制作包子时添加这些材料 ， 但有些卖家为了能够卖出更多 ， 甚至违反规定 ， 有些更甚 ， 在明知禁令的前提下 ， 仍不悔改 ， 如此一来等待他的便是法律 。
明矾是一种含铝添加剂 ， 根据报告显示 ， 它能够通过一定的反应让面粉起发 。 这样做出来的包子不同于家里做的 ， 蓬松且颜色更好 ， 这样一来买人的就多 。 但是如果长期食用 ， 则会对身体产生损伤 。
铝具有聚集性 ， 一旦食用便会进入器官 ， 长期食用则会使大量的铝聚集在骨骼中 ， 出现骨质疏松等问题 ， 而且对人的大脑和肾脏也会产生损害 。 因此明令禁止卖家
在包子中使用 。 希望卖家都能够遵纪守法 ， 不要损害他人的健康 。
三、如何区分普通包子与铝包子对于现代人而言 ， 生活节奏快 ， 工作忙 ， 大多是人还是独居生活 ， 因此三餐常以外卖为主 。 我们常说早餐要吃好 ， 这不仅仅是一句俗语 ， 它还是有一定道理的 。
我们的身体在经过一夜的睡眠后 ， 所摄取的营养成分大部分已经被消耗掉了 ， 所以需要在早上摄取一些有营养的食物 。 由于各种原因 ， 大多数人选择早上去早餐店里吃饭 ， 那么包子便成为大多数人的首选了 。
一些早餐店为了能够售卖出更多的包子 ， 吸引更多的顾客 ， 常常会添加一些含铝的添加剂 ， 作为食客我们很难发现 ， 有时候因为好吃还会常常光顾 ， 但是食用过多终究是有损身体健康的 ， 那我们如何区分普通的包子和含铝的包子呢？
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