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鲤鱼|就爱老味道！岛城老字号元宵店排长龙，3秒包一个，一天能卖5000斤( 二 )

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口味有传统也有创新 ， 过节当天能卖5000斤 天津路20号大老李元宵是老城区的“明星”店铺 ， 生意一直很红火 ， 开了将近30年了 ， 常年营业 ， 早上8点半开始上班 ， 下午6点下班 。 元宵的口味有近30种 ， 不仅有黑芝麻、花生等传统的口味 ， 还有结合青岛特色研发的海鲜、药膳等特色口味 。 盒装的400克一盒 ， 袋装的每袋500克 。 根据口味不同 ， 每份20元到30元不等 。 店内有十几个工人在忙活 ， 店主告诉记者 ， 去年12月份就在开始为元宵节做准备了 ， 往常元宵节那天能卖到5000斤 。
提到“张家水磨元宵” ， 沧口人都知道 ， 很多都是从小吃到大的 ， 购买的多为老沧口居民 ， 也有些顾客是从胶州、即墨和周边城市过来购买的 。 张家水磨元宵卖了30多年了 ， 一直在维客沧口广场后面对面的桥底下和兴山路市场售卖 ， 是一对老两口在经营 ， 从十月底卖到来年五一 。 张家水磨元宵口味很简单 ， 一共两种馅 ， 分别是黑芝麻馅和白芝麻馅的 ， 15元1斤 。 平时只有两位老人做 ， 凌晨1点起来手工包 ， 早晨7点半出来卖 ， 下午卖完就收摊 ， 没有店铺、没有定点 ， 推个小车 ， 流动出摊 。 元宵也是现装的 ， 老奶奶的手速特别快 ， 像变戏法一样 。 正月里元宵节前后量大 ， 就雇几个人一起包 。
康林水磨元宵也是一绝 ， 2013年老板最先把店开在伊春路市场 ， 现在有两个店 ， 一个在伊春路 ， 有三四个员工；另一个店在市南区 ， 是妻子在打理着 ， 两个店一共有18个员工 。 他们家的顾客一般是附近的居民 ， 都是吃了很多年的 ， 他们的元宵一直都是现磨现包现卖 ， 白糯米的22元1斤 ， 紫糯米的23元1斤 。 “平均每天能卖700斤 ， 最近两天都过千斤 。 往年元宵节那天从早上7点半营业就开始排队 ， 一直停不下来 ， 做的速度赶不上排队的速度 ， 黑芝麻馅、花生馅、豆沙馅的卖得最好 。 ”康林水磨元宵的老板边忙活边告诉记者 。
康林水磨元宵（伊春路店）
在逍遥二路的生活家超市里康林水磨元宵的店面前 ， 记者看到来这里购买的中老年人居多 ， 木糖醇馅的元宵要得很多 。 “我们老年人不能吃太多糖 ， 他们家无糖的很适合我们老年人 。 ”市民李阿姨告诉记者 。 像李阿姨一样 ， 很多老年人来点名买无糖的 。 和李阿姨同行的市民周阿姨说 ， “这家吃了这么多年了 ， 我周围的邻居也是多少年都吃这家的 ， 老字号放心 ， 都是现磨的 ， 给家里老人也带点无糖的 。 ”
康林水磨元宵（逍遥二路店）
康林水磨元宵员工大姨正在做元宵
据了解 ， 岛城的这些老字号元宵都是现炒、现磨、现包 ， 馅料也相对简单 ， 很受市民喜爱 。 “我们家的生意是一年比一年好 ， 最近天天加班到晚上10点多 ， 忙不过来了 ， 打算再多招几个人 。 ”康林水磨元宵的老板说 。

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