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大家好 ， 欢迎来到小看美食分享篇 。 2023年的新年已经过去十天了 ， 但年味依然很浓 ， 亲戚走访还在继续 。 而亲戚来访后 ， 多数人最头疼的是拿什么美食招待对方 。 天天吃的几样饭菜基本都腻了 ， 能做出美味又好看的饭菜 ， 是每个人的最大心愿 。 下面小看推荐六样美食 ， 不仅美味 ， 而且看着就有食欲 ， 百吃不厌 ， 招待客人倍儿有面 。 具体制作步骤如下 ， 大家跟着一学就会 。
一、火爆荔枝腰花
【食材|百吃不厌的六样美食，看着就有食欲，招待客人倍儿有面】
1、原料：
猪腰400克、冬笋50克、猪化油50克、水发木耳30克、泡辣椒2个
2、调料：
油、高汤、白糖、料酒、淀粉、水淀粉、酱油、醋、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、味精各适量
3、制作过程：
（1）猪腰洗净 ， 撕去膜 ， 平着片成两片 ， 先切十字花纹 ， 然后切成块状 ， 入碗加盐、料酒、水淀粉拌匀 。
（2）木耳洗净 ， 冬笋切薄片 ， 泡辣椒去籽切斜块；姜、蒜切片 ， 葱切马耳朵形备用 。
（3）盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高汤入味兑成芡汁 。
（4）锅置旺火上 ， 下油烧热 ， 下腰花爆炒推散 。
（5）将其他材料一起放入锅中炒匀 ， 烹入芡汁 ， 推匀起锅装盘即可 。
二、糖醋鲤鱼
1、原料：
鲤鱼1条
2、调料：
植物油、葱末、姜末、蒜末、盐、醋、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、鸡汤、水淀粉、香油各适量
3、制作过程：
（1）鲤鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 ， 在鱼两侧由鳍至尾横切7~8刀 ， 先切直刀再用横刀切深 。
（2）用盐、料酒将鱼肉腌渍入味 ， 再用水淀粉挂糊 。
（3）锅内倒油 ， 烧至七成热 ， 将鱼肉炸至淡黄色 。
（4）转中火炸至金黄色 ， 捞出沥油 ， 再下锅炸至外皮酥脆 ， 捞出沥油 。
（5）锅内留适量底油 ， 放入葱末、姜末、蒜末煸香 ， 放盐、醋、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、鸡汤调味 。
（6）用水淀粉勾芡收汁 ， 做成味汁 ， 浇在炸好的鱼上 ， 淋上香油即可 。
三、大蒜烧肚条
1、原料：
猪肚400克、去皮大蒜350克
2、调料：
油、料酒、水淀粉、胡椒粉、盐、味精、葱末、姜末各适量
3、制作过程：
（1）将猪肚洗净后放入开水中 ， 煮开打去血水 ， 用清水洗净 。
（2）将洗净的猪肚放入清水中煮一个小时后捞出 ， 晾凉后切成长粗条 。
（3）锅内倒油烧热后 ， 将去皮大蒜放入锅中翻炒几下 ， 盛出备用 。
（4）锅中剩余油 ， 放入葱姜末爆香后 ， 加入鲜汤 。
（5）下入猪肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉 ， 开锅后转小火煮20分钟 。
（6）放入味精和水淀粉即可 。
四、腊肉荷兰豆
1、原料：
荷兰豆500克、腊肉200克
2、调料：
植物油、蒜末、盐、料酒、味精、香油、水淀粉各适量
3、制作过程：
（1）将荷兰豆洗净 ， 焯水备用；腊肉洗净切片 。
（2）锅内倒入植物油烧热 ， 下入蒜末烹出香味 。
（3）加入腊肉炒熟 ， 然后加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒 。
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