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众所周知 ， 从大年初一到初六为六畜之日 ， 而初七为人日 ， 到了初八 ， 则为“谷日” 。 传说女娲是在正月初七这天造的人 ， 那么到了正月初八就得给人类造点粮食 ， 保证人们生活所需、生活富足 ， 因此正月初八就被誉为了谷子的生日 。
那么大年初八 ， 又有哪些传统的风俗呢？要遵循着老传统 ， 牢记“3吃、2拜、1忌” ， 祈祷新的一年五谷丰登 ， 衣食无忧 。
3吃1.吃谷物
为了纪念正月初八谷日 ， 民间有观谷、养谷和食谷的习俗 。 还专门制作米饭谷粥 ， 并教育孩子们不能浪费粮食 ， 粒粒皆辛苦 。
制作方法：
【咖啡机|明天大年初八，老传统“3吃、2拜、1忌”，祝时来运转，八方来财】1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子 ， 把这些豆子都放在一起 ， 用清水多淘洗几遍 ， 控干水分备用 ， 把剩下的红枣、江米单独清洗干净 ， 等会蒸制 。
2.在江米盆中倒入适量的水 ， 水量没过一指即可 ， 把红枣和江米一同放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 中火蒸制半个小时即可 ， 把江米蒸熟 。
3.准备一个砂锅 ， 加入半锅水 ， 加入少许碱面 ， 这样豆子更容易煮面 ， 把准备好的豆子都放进去 ， 先大火烧开再转小火炖煮 ， 再倒入少许清水 ， 煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟 ， 否则豆子的表皮很容易破 。
4.每一次烧开都要往里面加水 ， 以此来控制汤的温度 ， 目的是让豆子软面的同时保持完整的外型 ， 这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮 ， 一直保持这种似开非开的状态 ， 小火慢慢炖40分钟 。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中 ， 用勺子搅匀、搅散 ， 把江米蒸熟以后再放 ， 既有米香味还不会荤汤 ， 江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去 。
6.这根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉 ， 经常搅动锅底以免糊锅 ， 最后出锅前再撒一把熟的白芝麻 ， 搅拌均匀即可出锅 ， 美味即成 。
2.吃饺子
正月初八是这一年中的第一个逢八节 ， 又称顺星节 ， 饺子在正月里 ， 一直象征着招财进宝 ， 从古至今觉得饺子还能包含万物 ， 所以初八这天呢 ， 饺子是一定要吃的 。
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