【瓜子|16道团圆吉祥菜，荤素搭配又美味】
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白灼鲍鱼虾
食材：鲍鱼、大虾、大葱、香菜、红辣椒、小葱、生姜
做法：
1、先把鲍鱼、鲜虾清洗干净 ， 锅中水烧开加入多一点的食盐、姜片、大葱、料酒 ， 然后下入大虾烧开煮两分钟捞出放凉 ， 再把切好的鲍鱼下锅焯水3分钟 ， 捞出放入凉白开里面 。
2、准备料头：香菜、小葱切成段 ， 生姜切片 ， 大葱白红椒葱叶切丝放入水中浸泡一下备用 。
3、调酱汁：加适量胡椒粉、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、鱼露、白糖 ， 加入清水搅拌均匀 。
4、直接把酱汁倒入锅里面 ， 然后加入准备好的料头小火熬六七分钟左右 ， 把酱汁给它过滤出来 。
5、处理大虾 ， 把虾头虾尾剪掉 ， 然后剥壳取虾仁 ， 摆入盘中摆出自己喜欢的造型中间放入鲍鱼 ， 把做好的酱汁倒进来 ， 摆上三丝 ， 最后来一勺热油激发香味 ， 白灼鲍鱼虾就做好了 。
糯米排骨
食材：排骨、糯米、小葱、生姜
做法：
1、首先准备糯米适量 ， 加水提前浸泡两个小时 。 排骨不用焯水 ， 所以先用水将排骨的血水抓洗出来 ， 直到水变得清澈即可 。
2、然后加生姜末、南乳酱、蚝油、生抽、少量的老抽抓匀后腌制30分钟 。 荷叶用开水浸泡十分钟 ， 垫到蒸笼底部 。
3、泡好的糯米加蚝油、生抽搅拌均匀 ， 再将腌制好的排骨均匀的裹上糯米 ， 放到荷叶上 ， 搭配自己喜欢的配菜 。 玉米、土豆或者芋头都可以再放入蒸锅 。 盖盖蒸40分钟即可 ， 糯米蒸排骨就做好了 。
孜然羊肉
食材：羊肉、洋葱、白芝麻、香菜、孜然
做法：
1、首先把羊肉切成薄片 ， 全部切好放入盆中 ， 放入少许盐、胡椒粉、少许生抽、料酒用手抓拌均匀 ， 抓制羊肉发粘 ， 然后放入一个蛋清 ， 少许洋葱增香 ， 再次抓拌均匀 ， 放入少许干淀粉锁住水分 。 最后放入少许油防止粘连 。
2、准备洋葱切成细丝 ， 香菜切成小段垫到盘子底部 ， 准备少许孜然粒、辣椒面、白芝麻 。
3、油温四成热放入腌好的羊肉 ， 开大火在锅中滑炒一分钟左右将羊肉炸熟 ， 然后将羊肉倒出控油 。 锅中再次放一点油 ， 放入孜然、辣椒面 ， 白芝麻 ， 小火将其炒香后放入羊肉 ， 锅边倒入少许生抽炝锅 ， 开大火快速翻炒均匀 ， 最后放入一点米醋从锅边淋入翻炒均匀 ， 起锅装盘 ， 一道非常好吃的孜然羊肉就做好了 。
白灼鲍鱼
食材：鲍鱼、黄瓜、圣女果、大葱、红辣椒
做法：
1、黄瓜刨成片 ， 卷起来从中间切开 ， 摆入盘中备用 ， 再切点红椒葱丝 ， 圣女果对半切开 。
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