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从职业的角度来讲 ， 葡萄酒工艺学家就是我们常常提到的酿酒师 ， 酿酒师不单单要掌握葡萄酒酿造领域的相关技术 ， 还包括葡萄酒品鉴 ， 以及葡萄种植、田园管理等技能 。 毫不夸张地说：伟大的葡萄酒酿酒师推动了葡萄酒行业的发展 。 现代的酿酒师有专业及科技的加持可以酿造更具魅力的优秀葡萄酒 。
这并不是要强调酿酒师这一职业在葡萄酒品尝中所具有的天然优势 ， 而是为了更好地了解这一职业所具有的困难和障碍 ， 这样才能学会重新锻炼自己的感官感知能力 ， 并且要拥有勇于向困难发起挑战的精神 。 理论上讲 ， 酿酒师是需要经过正规的培训 ， 以及通过相应的资格考试认证 ， 才能获得资格认可 ， 拥有酿酒师之名 。
我们不否认社会上有许多通过自学成才 ， 在实践中掌握精湛酿酒工艺的伟大酿酒师非常值得大家尊敬 ， 但是现如今 ， 这一头衔成为许多许多滥竽充数人士谋取利益的工具 ， 并日益猖獗 。 葡萄酒品鉴技艺的提升方式非常多样 ， 不过只有对葡萄酒相关基础知识充分掌握 ， 才能够学会如何更好地认识葡萄酒、欣赏葡萄酒 。
对于酿酒师而言 ， 想要提升自己的专业技能 ， 就更要意识到 ， 对自身技能的熟练掌握远比知识涉猎广泛重要得多 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获 。 图文如有侵权 ， 请联系作者删除 ， 非常感谢 。
【微波炉|葡萄酒行业是如何发展的？伟大的酿酒师推动了葡萄酒行业的发展】—————END—————
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