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导语：大年初五 ， 老人说：“初五3不吃 ， 来年财运空”！3不吃指的都是啥？
今天是兔年的大年初五 ， 一大早就被声声的爆竹声吵醒了 ， 节日的氛围瞬间被这喜庆的爆竹声重燃！原来这是“开市”迎财神的前奏 。 中国民间传说大年初五这一天是财神的生日 ， 所以今天是“迎财神”的节日 ， 大家都会放鞭炮庆祝 ， 为什么大家这么喜欢财神爷爷呢？因为财神爷主管着每一个人的财运 ， 很多生意人会选择在大年初五这一天开业 ， 迎接财神爷 ， 祈求财神爷在新的一年里 ， 给自己带来很多的财富 。
大年初五也被称为“破五节” ， “送穷神节” ， 因为中国上下五千年的文化 ， 过大年有太多的禁忌 ， 过了正月初五以后 ， 很多禁忌就会被打破 ， “破五节”是大年初一以后很重要的节日 。 俗话说：“初一的饺子 ， 初二的面 ， 初三的盒子往家转 ， 初四要吃折萝菜 ， 大年初五 ， 老人们都说：“初五3不吃 ， 来年财运空”！3不吃指的都是啥？都有啥讲究？做对了 ， 兔年事事顺利 ， 财运亨通！
1、吃饺子
因为饺子的形状很像元宝 ， 老人们说：“大年初五吃饺子 ， 寓意在新的一年里 ， 财宝多多 ， 财源广进”！又因包饺子要把口封住 ， 民间还有说大年初五吃饺子能捏住“小人的嘴” ， 在新的一年里不被“小人”算计和陷害！推荐“鲅鱼馅饺子”的美味做法 ， 鱼的寓意是“年年有余” 。
鲅鱼饺子好吃的关键必须是不腥不柴 ， 鲜香嫩滑 ， 鲜嫩多汁！吃一口还有吃果冻的感觉 ， 实在是人间美味！一次没吃过的人看完有点不可思议！没想到鲅鱼饺子是这样调馅的呀？难怪自己做的腥味重 ， 下面一起看看具体做法 。
【枳实|大年初五，老人说：“初五3不吃，来年财运空”！3不吃指的都是啥？】因为鲅鱼肉质鲜嫩肥美 ， 冬天更鲜美！几乎全是瘦肉 ， 调馅的时候关键就是在肉馅里打水 ， 并且1斤肉馅可以打进4两的葱姜花椒水 ， 目的就是去腥增香 ， 让肉馅变得更加香鲜嫩滑 ， 咬一口就爆汁 ， 所以我们要提前把所需要的葱姜花椒水用开水煮一会 ， 充分煮出料头的香味 ， 效果更好吃 。
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