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果汁|初八吃八样，出门日子旺，明天正月初八，“八样”是啥？答案来了

果汁年货

果汁|初八吃八样，出门日子旺，明天正月初八，“八样”是啥？答案来了

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正月初八即将来到 ， 上班族已经工作一天了 。 好多人应该和小看一样 ， 不在工作状态吧 。 匆匆和家人分开甚是想念 。 为了梦想 ， 为了家人过得更好 ， 暂时的分别 ， 是为了更好的生活 。 对于初八的美食 ， 全国各地有多样吃法 。 而吃到八样不同的美食 ， 寓意一年发发发 。 下面小看推荐八样菜肴的做法 ， 营养美味 ， 看着就有食欲 。 大家照着下面步骤一学就会 。
一、山药枸杞炖牛肉

1、原料：
牛腿肉250克 ， 山药10克 ， 枸杞20克 ， 桂圆肉6克
2、调料：
花生油、食盐、味精、葱段、姜片、料酒各适量
3、制作过程：
（1）将山药、枸杞洗净后置于口盅内 。
（2）将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起 ， 洗净后切成较厚的片备用 。
（3）将炒锅烧热 ， 放入适量花生油 ， 将牛肉片爆炒片刻 。
（4）加入适量料酒 ， 炒匀后置于口盅内 ， 并将葱、姜放在上面 。
（5）另在口盅内加入适量白开水、盐、料酒 ， 上锅隔水蒸2个小时 。
（6）待牛肉熟烂时 ， 点入味精调味即可食用 。
二、小茴香炖猪肚

1、原料：
小茴香6克、猪肚1个
2、调料：
姜10克、葱15克、盐6克、料酒20克
3、制作过程：
【果汁|初八吃八样，出门日子旺，明天正月初八，“八样”是啥？答案来了】（1）先将猪肚反复搓洗干净；姜切片 ， 葱切段 。
（2）小茴香洗净后装入纱布袋中 ， 扎好袋口纳入猪肚内 。
（3）将猪肚与姜片、葱段一同置于炖锅内 。
（4）加入适量清水用武火烧沸 ， 再用文火炖煮1小时 。
（5）最后加入盐、料酒调味即成 。
三、清炖鲫鱼

1、原料：
活鲫鱼1条（约250克）
2、调料：
姜、葱、料酒、盐、醋各适量
3、制作过程：
（1）将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净 。
（2）加入葱、姜、盐、料酒等调料腌制片刻 。
（3）在砂锅中加入适量清水 ， 放入腌制好的鲫鱼 。
（4）用文火炖至汤白鱼肉烂 ， 再加少许醋入味 。
（5）盛出即可食用 。
四、罗汉大虾

1、原料：
对虾12只 ， 鱼泥60克 ， 鸡蛋清1个 ， 豆苗12棵 ， 火腿末、油菜末各3克 ， 油菜叶150克
2、调料：
清汤150毫升 ， 料酒12毫升 ， 玉米粉、白糖各15克 ， 熟猪油45克 ， 姜丝6克 ， 食盐、味精各适量
3、制作过程：
（1）将对虾去头、皮、肠杂 ， 留下尾巴洗净后 ， 片开 ， 剁断虾筋 ， 挤干水分 ， 撒少许味精 。
（2）将对虾两面蘸玉米粉 ， 再放在鸡蛋清中蘸一下 ， 然后将背面蘸上面包渣码在盘子里 。
（3）将鱼泥用蛋清、玉米粉、味精、盐、熟猪油拌成糊待用 。
（4）将拌好的糊抹在对虾上 ， 在糊面中间放1根火腿丝 ， 用筷子按一遍 。
（5）起锅 ， 倒入油 ， 待油烧至温热时 ， 然后放入对虾炸熟 。
（6）盘中先放好生油菜叶 ， 将对虾剁成两段 ， 对齐码成圆圈即成 。
五、醋溜白菜帮

1、原料：

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