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佳节同庆国安泰 ， 家家户户笑开颜 。 在这个隆重的节日里 ， 有钱没钱都要回家过年 ， 陪陪父母 ， 与他们一起做做饭、聊聊天 ， 也见见朋友 ， 谈一谈去年的好与坏 ， 喝喝酒吹吹牛 ， 工作了一年 ， 享受悠闲热闹的时光 。
不过不得不说 ， 闲下来的日子过得也挺快的 ， 不知不觉就来到了正月初八 ， 我们已经过了1周的年 ， 走了几个亲戚 ， 这家迎娶了新媳妇 ， 那家添了小宝宝 ， 一团喜气 ， 真的好不热闹 。 而过年期间有很多的传统习俗 ， 每个地方都在用他们的方式来庆祝春节 ， 直到正月初八也尤为重视 ， 在正月初八这天 ， 我们需要开工迎财神 ， 还要“做三事 ， 吃两样” ， 祝愿新的一年财源滚滚 ， 事事如意 。
【做三样】
一、开工
在正月初八这一天 ， 许多地方都迎开工的习俗 ， 也叫说“开工大吉” ， 这天人们会早起来 ， 在屋外放上一卷鞭炮 ， 将鞭炮点燃 ， 这样可以将不吉利的东西赶走 。 还会将屋里屋外都打扫一遍 ， 把不好的运气赶出去 ， 让晦气离得远远的 ， 祈祷我们的生活越来越顺利 。 所以在初八这天我们都可以早起一些“开工事” ， 那一年我们一定会越来越吉祥如意 。
二、米缸满、桌上满
家里的米缸满、水缸满是富足的景象 ， 这代表着年年有余 。 所以到了初八 ， 自然要将家里的米缸 ， 水缸加满 ， 寓意来年生活不愁吃穿 。 另外桌上也要摆满食物 ， 过年前我们一定提前准备了各种年货 ， 初八这天可以将各种年货摆到桌子上 ， 比如金桔、苹果、花生这些水果 ， 还有一些小零食 ， 它们的寓意都非常好 ， 这样可以表示家里富足 ， 期盼来年也财源滚滚 ， 更上一层楼 。
三、迎财神
过年拜年时我们都会给人家说恭喜发财 ， 那过年的时候也不要忘了迎接财神哦 ， 初八就是开工迎接财神的日子 ， 到了初八这一天 ， 可以早早的开门请财神进来 ， 财神光临家里 ， 保佑我们的一年发大财 ， 可以实现自己的小愿望 ， 生活更加的富足美好 。 所以大年初八不要怕冷 ， 要早早的开门请财神爷进到家里来哦！
【吃两样】
一、蒜蓉生菜
1.生菜、生菜 ， 是“生财”的谐音 ， 初八我们要开门迎财神 ， 在吃的方面自然也不能马虎 ， 在这一天我们可以炒一盘生菜吃 。 拿出新鲜的生菜 ， 用清水清洗干净放入篮子中沥干多余的水分 ， 接着起锅烧水 ， 加入适量的食用盐和食用油 ， 水开之后把生菜倒进去煮 ， 生菜断生之后捞入盘中 。
2.接下来起锅烧油 ， 把准备好的蒜末、小米辣放进去炒香 ， 再加入一些蚝油、酱油 ， 盐 ， 鸡精进行调味 ， 最后加入少许的清水煮开 ， 之后就将它倒入煮好的生菜中 ， 这样一盘清淡好吃的蒜蓉生菜就做好了 ， 初八我们可以做这道菜吃 ， 表达对新的一年的美好期盼 。
二、吃饺子
1.饺子的形状有一点像元宝 ， 初八吃一些饺子 ， 希望来年更加顺利 ， 寓意都是非常好的 。 可以买一块瘦猪肉 ， 将猪肉剁成肉末 ， 剁好的猪肉装入碗里 ， 加入一些葱姜水去腥 ， 在加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精 ， 可以再打入一个鸡蛋 ， 会让猪肉馅吃起来更加的嫩 。 食材都放进去后就搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后放在旁边腌制一会 。
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