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春节假日已经进入了尾声 ， 伴随着年初六送穷鬼 ， 不少打工人纷纷自嘲原来初六送穷鬼送的就是自己？话又说回来 ， 这一个多礼拜的春节假期里 ， 大鱼大肉剩菜剩菜伴随了大部分人 ， 也是时候给自己的肠胃来一次清淡的饮食之旅了 。 今天要和大家分享的3款简易家常菜 ， 清淡开胃味道好 ， 荤素搭配低卡高蛋白 ， 其实就是常见的减脂餐 ， 对于有健身习惯的人群看到这样的菜会很熟悉 ， 健康又营养 。 别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加分享 ， 这样就能第一时间看到我每天都更新的美食菜谱了 。
【虾仁炒时蔬】
主要食材：虾仁 ， 豌豆粒 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白胡椒粉 ， 时蔬搭配也可以根据自己的口味进行微调 ， 比如加一些莴笋 ， 洋葱等配菜 。
【具体做法】
1、虾仁放碗里加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许的白胡椒粉 ， 抓匀腌制15分钟左右 。
2、胡萝卜玉米等时蔬冷水下锅加入1勺盐和油 ， 大火煮开焯水2分钟 ， 沥干水分备用 。 另起锅烧油爆香蒜末 ， 加入虾仁炒至变色 ， 倒入时蔬翻炒2轮 。
3、最后加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许白胡椒粉 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 喜欢更清淡口味的 ， 只加盐即可 ， 这样炒出来的虾仁也更鲜甜 。
【木耳炒山药】
主要食材：黑木耳 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 荷兰豆 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 刮油又养生的素菜小炒 ， 膳食纤维丰富 ， 吃多少也不怕胖 。
【具体做法】
1、荷兰豆 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 黑木耳冷水下锅 ， 加入1勺油和半勺盐 ， 大火煮开焯水1-2分钟 ， 加油盐焯水的原因是 ， 让菜的颜色变得更鲜艳 ， 并且保持得更持久 。
2、起锅烧油爆香蒜末 ， 加入所有的食材 ， 再加入1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 1勺生抽 ， 翻炒均匀就可以上桌了 。
3、这个菜还有另外一个吃法就是 ， 按照自己个口味搭配蘸酱做水煮菜吃 ， 更简单 ， 并且更具个性化定制 ， 可以加入额外的食材 。
【西兰花炒蘑菇】
主要食材：西兰花 ， 蘑菇 ， 蒜末 ， 姜丝 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 盐 。 非常简单的家常素菜 ， 减脂清淡 ， 刮油好帮手 ， 家里人多可以常做 。
【具体做法】
1、新鲜香菇切片 ， 西兰花冷水下锅加入油和盐焯水1-2分钟 ， 焯水至微微断生即可 ， 保留了爽脆的口感和清甜的味道 。
2、起锅烧油爆香蒜末和姜丝 ， 先把香菇片放进锅里中火把香菇炒出汁水 ， 然后放入西兰花进去一起翻炒 。
3、最后加入1勺蚝油 ， 撒上少许黑胡椒粉翻炒均匀就可以上菜了 ， 这道菜同样是搭配自由度很高 ， 比如可以和第一道菜组合在一起 ， 也可以加入鸡胸肉一起炒 ， 都是清淡的减脂菜 ， 营养又简单 ， 春节后大鱼大肉吃腻了 ， 正好开开胃 。
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