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野菜|非常不错的4道家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃

车前草野菜香椿荠菜

野菜|非常不错的4道家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃

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野菜|非常不错的4道家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃

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俗话说得好 ， 民以食为天 ， 自古以来 ， 不管是哪个民族都有属于自己的美食文化 。 从著名的满汉全席 ， 有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点 ， 到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭 ， 到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼 ， 无不散发着自己独特的魅力 。 我一直希望自己能游遍天下 ， 欣赏不同的风俗 ， 但我更中意的是不同的美食 。 从一个地方的食物中 ， 我们能领略到一个地方的风土人情 ， 人文信仰 ， 生活习俗 ， 了解地理状况 ， 植被特点 。 味蕾的绽放 ， 吸收到的香气 ， 充斥着大脑 ， 让人心里开出花来 。 就像电影《美食总动员》里描述的那样 ， 美味的东西让人看到不一样的世界 ， 像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆 ， 找回那些丢失的东西 。
非常不错的4道家常菜 ， 做法简单易学 ， 好吃又下饭 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 感兴趣的朋友可以试一试！
很多人都爱吃饭店里的宫保鸡丁 ， 但是在家做的总是又老又柴 。 今天我把方法教给大家 ， 感兴趣的朋友快来试试吧！
一、宫保鸡丁

鸡腿入骨切成丁 ， 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽 ， 半个蛋清抓拌均匀 ， 再加一勺玉米淀粉 ， 继续抓匀 ， 腌制10分钟 。 碗中加入盐、白糖、生抽、陈醋、老抽、胡椒粉、淀粉 ， 适量的清水搅匀备用 。 锅中烧油 ， 油热倒入鸡丁煸炒至熟透 ， 盛出备用 。 另起锅烧油 ， 油热放入葱花、姜末蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味 ， 然后倒入料汁炒至粘稠 ， 接着放入鸡丁 ， 简单的翻炒两下 ， 出锅前 ， 放入青红椒 ， 花生米 ， 收浓汤汁就可以出锅 。
以后家里的黄瓜可以试试 ， 像我这样做 ， 清脆爽口 ， 好吃又下饭 。
二、凉拌黄瓜

清洗好的黄瓜切片 ， 加入盐 ， 翻拌均匀 ， 腌10分钟 ， 腌出水分后加水多清洗几遍 ， 把盐分洗净 ， 碗中放芝麻、辣椒粉、蒜末 ， 小米辣 ， 淋入热油 ， 加2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖搅拌均匀 ， 淋在黄瓜上 ， 翻拌均匀就好了 。
尖椒干豆腐是一道很传统的家常菜 ， 怎样做的好吃？这里边学问可不少 ， 下面把做法分享给大家 。
三、尖椒干豆腐

首先把干豆腐切成菱形 ， 锅中水开 ， 加入少许的食用碱 ， 下入干豆腐烫一分钟 ， 捞出过一下凉水 ， 锅中烧油 ， 油热放入蒜末 ， 炒出香味 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 煸炒出红油 。 接着加半碗清水 ， 放入干豆腐 ， 加2勺生抽、1勺蚝油 ， 半勺老抽、半勺白糖 。 简单的翻炒一下 ， 放点青红辣椒 ， 来点木耳林 ， 入适量水淀粉 ， 收浓汤汁就可以出锅了 。
以后家里的干豆腐可以试试 ， 像我这样做 ， 操作简单 ， 还特别好吃 。
四、凉拌干豆腐丝

首先把干豆腐切成细丝 ， 然后水开下锅 ， 简单的焯水20秒左右 ， 捞出过一下凉水 ， 然后加入1勺盐、1勺白糖、 2勺生抽 ， 3勺陈醋 ， 适量辣椒油 ， 接着放蒜末、青红辣椒丝、洋葱丝、香菜段 ， 最后用手翻拌均匀即可完成 。

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