辣椒|春节年夜饭,必备七款营养好喝的快手汤,暖心暖胃老少皆宜

辣椒|春节年夜饭,必备七款营养好喝的快手汤,暖心暖胃老少皆宜

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辣椒|春节年夜饭,必备七款营养好喝的快手汤,暖心暖胃老少皆宜

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2023年的春节就快到了 , 你们是不是都在忙着置办年货了呀?还在上班的小伙伴 , 是不是按捺不住想飞回家啦?为什么我们会那么期待春节的到来呢?因为春节是一年中 , 假期最长的一个节日 , 也是一家人团聚的传统节日 。 一家老小围坐在一起 , 热热闹闹地吃个团圆饭 , 还会走亲戚联络一下感情 。 今天香姐分享七款营养的快手汤 , 不仅好喝 , 而且颜色搭配也非常好看 , 大人和小孩都爱吃 , 暖心暖胃又暖身 。 具体的做法步骤 , 我整理在下方了 , 提前学会了 , 亲朋好友都夸你厨艺好 , 待客不愁 。
一、番茄金针菇肥牛汤

准备食材:肥牛卷 , 金针菇 , 西红柿 , 蒜片 , 姜丝 , 小葱花 。
做法步骤:
1、西红柿去皮切成小块 , 金针菇掰开清洗干净 。
2、起锅烧油 , 油热后放入姜丝、蒜片炒出香味 , 再放入番茄翻炒出汁 , 再加入点番茄酱或者红酸汤 , 翻炒均匀 。
3、再倒入适量清水 , 开大火煮开后放入金针菇煮两分钟 。 再放入肥牛卷 , 煮开后继续煮一分钟就可以了 。
4、最后加入食盐调味 , 撒上点葱花即可出锅 。
二、菌菇虾仁豆腐汤

准备食材:鸡蛋 , 虾仁 , 白玉菇 , 香菇 , 水豆腐 。
做法步骤:
1、起锅烧油 , 油热后打入鸡蛋煎煮 , 煎至两面金黄 , 盛出切成小块 。
2、鲜虾去头去壳去虾线 , 清洗干净后用厨房纸擦干水分 。 起锅烧油 , 油热后放入葱花炒香 , 再放入虾仁炒至变色 。
3、接着再放入白玉菇和香菇翻炒 , 炒软炒出汁 , 倒入适量清水开大火煮开 。
4、放入煎蛋和水豆腐 , 继续煮两分钟 。 淋入水淀粉勾芡 , 煮两分钟左右 , 最后加入食盐调味即可出锅 。
三、海带鸡蛋豆腐汤

准备食材:海带 , 鸡蛋 , 水豆腐 。
做法步骤:
1、海带清洗干净切成块 , 水豆腐也切成小块 。
2、起锅烧油 , 油热后打入鸡蛋煎煮 , 煎至两面定型后盛出切成小块 。
3、再次起锅烧油 , 油热后放入蒜末炒出香味 , 再放入鸡蛋和适量清水 , 开大火煮开 。 再放入水豆腐和海带煮三分钟 。
4、最后加入食盐、枸杞和葱花 , 搅匀即可出锅 。
四、茄汁酸辣汤

准备食材:番茄 , 豆皮丝 , 木耳丝 , 火腿丝 , 胡萝卜丝 , 金针菇 , 香菜 , 葱花 , 姜丝 。
做法步骤:
1、起锅烧油 , 油热后放入番茄翻炒出汁 , 然后加入适量清水 , 开大火煮开 。
2、再把豆皮、木耳、胡萝卜、金针菇、火腿、姜丝都放入锅中煮两分钟 。 然后淋入一点水淀粉和鸡蛋液搅匀煮熟 。
3、最后加入食盐、醋和胡椒粉调味 , 撒上香菜和葱花即可出锅 。
五、奶油蘑菇汤

准备食材:鸡胸肉 , 虾仁 , 玉米粒 , 口蘑 , 牛奶 , 面粉 , 淡奶油 。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成丁 , 加入淀粉和料酒抓匀腌制十分钟 。 鲜虾去头去壳去虾线 , 加入一点料酒腌制去腥 。 口蘑清洗干净切成片 。
2、起锅烧水 , 水开后放入口蘑焯水 , 煮熟后捞起来沥干水分备用 。 碗中放入面粉 , 加入半碗清水搅拌均匀成面糊 。