潮汕|潮汕过年：年味满满的春节传统习俗潮汕

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春节，对于潮汕人来说，是最能体现其对传统文化传承的节日，不管离家有多远，在外拼搏的潮汕人，都会从四面八方赶回老家。
对于我们来说，春节是团圆的节日，再忙、再远，也阻挡不了我们回家的急切。
或许对于一些地区的人们来说，会时不时感叹“年味淡了” ，
也许是因为我们都长大了，也许是我们生活在“钢筋混凝土”的房子里，
也就没有了孩子时期盼过年的兴奋之情了
但是在潮汕乡村地区，那名目繁多的传统习俗，以及“营老爷”活动，让潮汕人的春节都充斥着满满的年味。
在潮汕各城镇和乡村，都会在正月里举行“营老爷”活动。
【潮汕|潮汕过年：年味满满的春节传统习俗】在春节期间，人们除了会制作美食来祭拜神灵外，还会举办“营标”、“做大戏”、“英歌舞”的多种方式来供神灵观赏。
以祈祷来年风调雨顺、事事顺意，甚至有的地方还会有赛特产、赛锣鼓、赛标旗等赛事，以此来欢度热闹、祥和的春节。
对于潮汕人来说，春节也是有自己独有的春节习俗的：

腊月二十四：送审上天，祭拜“司命公”
“司命公” ，就是大众所说的灶神爷，在潮汕，人们会在灶前以鸡、蜜饯、糖果、茶米、落汤钱、银纸等来祭拜司命公。
过了二十四后，潮汕人便开始进行“采囤” ，即大扫除，在家做红桃粿、鼠曲粿、粿肉等美食，买新衣、办年货、理发等准备迎接春节的到来。
除夕夜：围炉团圆饭
与全国春节一致，除夕夜全家人都会聚在一起，围炉吃团圆饭。
然而潮汕人在除夕这一天一大早，就会先准备好“三牲” ，即鸡鸭鹅，午后就开始贴春联、挂灯笼，祭拜祖先，焚香祷祝。
祭拜完祖先后，一家人就围炉开始吃团圆饭，在饭桌上，会看到有猪肉丸或鱼丸。
这是因为潮汕话中的“丸”与“圆”同音，寓意着团圆、美满、幸福，而往往在饭桌上，还可以看到“蚶”这一食物。
由于“蚶”的壳被称之为“蚶壳钱” ，吃得多就意味着“钱多” 。

正月初一：吃素、换吉
《荆楚岁时记》中有记载：“梁有（元日）天下不食荤”一说，在潮汕民间，也有传说，正月初一这天，是弥勒佛坐位，所以在这一天，应该以木耳、附注、豆干、瓜果和各种斋菜，来祭拜祖先。
在吃了早餐后，不是出门拜年，就是在家等着客人来拜年。在出门的时候，都会带上一对“大橘” ，即潮州柑，寓意“大吉大利” 。
在潮汕，不管什么时候，去到哪里都是功夫茶待客的，这也是潮汕地区的一大特色，而在正月初一拜年的时候，也都会互相说吉利话：“新年好”、“新年大吉”、“新年合想”……
正月初二：食日昼
正月初二，就是回娘家的日子，在潮汕同样如此。出嫁的“走仔”（女儿），会带着丈夫、儿女回父母家拜年。
俗话说：“行孝‘走仔’初一、二，不孝‘走仔’神落天，无贴无兑元宵过” ，这句话的意思，就是在初二这天，出嫁的女儿要早一点回娘家，给父母拜年。
而“食日昼”又是什么意思呢？
意思就是正月初二， “走仔”在娘家吃完午饭后，要在晚饭前回家，因此俗称“食日昼” 。

潮汕|潮汕过年：年味满满的春节传统习俗

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