酥肉|干煸香辣肉辣椒

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年夜饭的小酥肉，谁说只能蒸着吃，加上辣椒炒一炒，绝对是赞不绝口的零食，空气炸锅版干煸香辣肉。

准备食材：

里脊肉300g
鸡蛋1g
葱花20g
酥肉粉50g
黑胡椒5g
盐5g
麻椒油10g
油20g
蒜片10g
干辣椒20g
花椒10g

做法步骤：
1.将里脊肉条、鸡蛋、酥肉粉、黑胡椒、盐、麻椒油、油、葱花、生抽一起放入盆中。

2.抓匀。

【酥肉|干煸香辣肉】3.放入空气炸锅中，热风吹半小时。

4.加热过程需要翻炒，使其受热均匀。

5.锅中放入花椒、蒜瓣、干辣椒，油，炒出辣椒的香味。

6.放入炸熟的酥肉，加入葱花、白芝麻，油，继续翻炒。

7.炒至酥肉将油和辣吸收，一份干煸香辣肉就做好啦。喜欢牛肉干口感非油炸的可以多炒一会儿。喜欢软嫩口感，不介意油炸食物的，可以将空气炸锅的步骤改用油炸更能保持酥肉中的水分。