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深夜追剧必备香辣小零食！
用料：豆干1斤、辣椒粉20克、孜然粉10克、盐2克、鸡精5克、香油10克、花椒油10克、菜籽油（油炸用）适量、蚝油15克
菜市场上买的卤豆干
切成三角形
锅里多点油
冷锅冷油 ， 下入豆干
炸出蜂窝状 ， 捞起装盘备用
（先不开火）锅底留油 ， 下调料：辣椒粉20克、孜然粉10克、盐2克、鸡精5克、蚝油5克、香油10克、花椒油10克
加完调料再开最小火 ， 炒均、炒香
【香菇|两步搞定一碟, 冷吃香辣豆干！】
倒入炸好的豆干 ， 炒匀即可（这步10来秒差不多 ， 炒久了会苦！）
麻辣爽口 ， 喝两杯够用了 ， 哈哈哈！
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