3样红：牛肉牛肉是我们家每年必上桌的一道菜 ， 老人说吃了牛肉 ， 可以牛气冲天 ， 它寓意着新的一年当中事业有成 ， 而且蒸蒸日上 ， 牛肉寓意好而且营养价值也比较高 ， 再加上它本身颜色就比较红 ， 吃着来年红红火火 。
推荐食谱：【干煸辣牛肉】
所需食材：牛肉400克、小米辣、香葱、菜籽油、盐、辣椒面、花椒面、蚝油、白芝麻
1、把牛肉清洗干净 ， 逆着纹路开始顶刀切 ， 切好之后 ， 放入碗中 ， 放入花椒面还有蚝油腌制一下 。
2、锅中放入菜籽油烧热之后 ， 把我们腌制好的牛肉放进去开始煸炒 ， 把它炒香 。
3、煸炒干的时候 ， 放入少许的盐还有辣椒面 ， 继续翻炒 ， 喜欢吃辣的可以来点小米辣或者青椒 。
4、接着放入白芝麻 ， 最后放入香葱 ， 炒匀就可以出锅了 ， 很香很有劲道 。
【食刻说】
【牛肉|还剩4天过除夕，老人说：“过年3样红，来年不受穷”，3红是啥？】除夕将至 ， 家里可以多备上一点肉 ， 等到年夜饭的时候 ， 端上桌和家人一起吃 ， 它们不仅寓意好 ， 而且本身营养价值也比较高 。 再者过年的时候 ， 正值四九 ， 多吃一些肉也可以起到暖身的作用 ， 两全其美 。
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