推荐食谱：五色炒饭
1、提前将米饭蒸熟 ， 在蒸米饭的时候可以加入一小勺的食用油 ， 这样蒸出来的米饭粒粒分明 ， 用来炒饭更好吃 。 另外准备一些配菜 ， 香菇 ， 玉米粒 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 还有腊肠 ， 分别清理干净以后 ， 切成小丁 。
2、一个鸡蛋打入碗中 ， 将蛋液搅散 ， 起锅烧油 ， 先把蛋液淋进去 ， 直接用筷子搅成小块 ， 炒至凝固以后盛出待用 。
3、锅内的底油中先放入香菇 ， 快速炒软 ， 接着加入胡萝卜 ， 玉米粒和腊肠进去 ， 继续快炒一两分钟 ， 将各种食材的香味炒出来 。
4、青椒容易熟 ， 我们放进锅里快炒几下 ， 然后就将米饭倒进锅里 ， 调入一些生抽 ， 少许盐 ， 黑胡椒 ， 然后快速翻炒 ， 让米饭以及配菜入味 ， 最后我们将鸡蛋再次下锅 ， 与其他食材炒匀 ， 就可以关火了 。 年夜饭上不知道吃啥主食 ， 不妨做上这样一锅五色炒饭 ， 好看好吃 ， 寓意五福临门 。
二、各种干货类
从小到大 ， 每逢过年 ， 老妈都要买上一些干货 ， 木耳 ， 银耳 ， 黄花菜 ， 海带等等 ， 这些干货的价格不便宜 ， 老妈一般都会提前很久就买下 ， 以防年底涨价 。 当然 ， 这些食材保存起来也是比较方便的 ， 用塑料袋封好 ， 放在家里阴凉通风的地方就可以了 ， 随吃随取 。 过年期间可以炒菜 ， 凉拌或是煲汤炖肉 ， 都用得到 ， 增鲜又营养 。
推荐食谱：凉拌木耳
1、提前取出适量的干木耳 ， 加入没过木耳的水 ， 浸泡十几分钟 ， 木耳彻底膨胀以后 ， 搓洗干净 ， 并且把每一朵木耳的硬根都剪掉 。
2、烧一些热水 ， 把木耳放进去 ， 煮三分钟左右后 ， 从水中捞出 ， 沥干水分晾凉备用 。
3、一个黄瓜洗净后 ， 将顶部和尾部切掉 ， 然后拍碎 ， 并且切成小块 。
4、木耳与黄瓜放到一起 ， 加入洋葱 ， 蒜末 ， 淋入生抽 ， 醋 ， 盐 ， 接着烧一些花椒油淋到碗中 ， 拌匀即可 。 下酒又开胃 ， 过年期间可以做给家人吃 。
三、牛奶
牛奶是一种非常健康的营养品 ， 很多家庭的必备 。 也是过年期间走亲访友常带的礼品 。 前两天在看牛奶的时候 ， 虽然有一些活动 ， 但是算下来价格还是比平时涨了 。 所以我们可以提前买上一些 ， 不过我们需要注意保质期以及生产日期 ， 尽量选择生产日期新鲜的 ， 保质期长的 。 这样无论是自己喝还是送人都合适 。
推荐食谱：牛奶红豆甜汤
1、提前一夜取出适量的红豆洗净 ， 加入3-5倍的饮用水 ， 浸泡一夜 。
2、第二天将红豆上锅 ， 大火煮四十分钟左右 ， 将红豆煮至软糯 。 放入一块红糖进去 ， 煮至融化 。
3、接着我们加入一些纯牛奶 ， 然后继续煮至沸腾 ， 立即关火 。 过年期间可以作为小甜品 ， 美味又养人 。
四、鸡蛋
经常购买鸡蛋的朋友都知道 ， 鸡蛋的价格是很不稳定的 ， 尤其是在逢年过节的时候 ， 很容易涨价 。 而鸡蛋又是一种居家必备的食材 ， 健康营养 ， 家家户户每天都要消耗 ， 过年了 ， 家里人多了 ， 我们更要多买上一些 。 好在现在的温度比较低 ， 鸡蛋保存起来还是比较方便的 ， 直接放到家里阴凉的地方就可以了 。 不过也没有必要提前买太多 ， 保证两周左右的消耗量就可以了 ， 毕竟放得时间越久 ， 它的新鲜度会越低 。
推荐食谱：鸡蛋炒豆芽
1、豆芽的外形似如玉 ， 象征着吉祥如意 ， 过年的时候我们可以买上一些 ， 年夜饭上炒一盘 ， 开胃又爽口 。 把豆芽摘洗干净 ， 控干水分 。
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