2、象征着长长久久的韭菜也来一把 ， 洗净以后切成小段 。
3、蛋液提前搅匀 ， 起锅烧油 ， 将蛋液倒进锅里 ， 炒成自然凝固的鸡蛋块 ， 然后盛入盘中 。
4、另外起锅烧油 ， 先放几粒花椒粒炒香后挑出去 ， 接着放两个干辣椒炝锅 ， 倒入豆芽 ， 大火快炒至断生 。
5、放入鸡蛋和韭菜 ， 调入少许生抽 ， 食盐 ， 然后进一步炒至入味 ， 就可以关火出锅了 。
五、茶叶
我国有着悠久的茶文化 ， 逢年过节的时候 ， 要好的亲友间也喜欢送上一些茶叶 。 而茶更是家家必备的饮品 ， 天然健康 ， 解油腻又解渴 。 虽然现代有很多的饮料 ， 但是茶叶依然占据着不可替代的地位 。 当然茶叶不仅可以泡着喝 ， 也可以做菜炖肉 ， 能增香不少 。 茶叶的价格也是比较高的 ， 在过年的时候需求大 ， 也容易涨价 。 所以我们可以根据自己的需求 ， 提前购买 。
推荐食谱：茶叶虾
1、提前取出一些茶叶 ， 加入热水泡开 ， 然后自然晾凉 。
2、将茶叶捞出 ， 挤干水分备用 。 把清理干净的虾放进茶水中 ， 加入一些葱姜 ， 浸泡半个小时 。
3、起锅烧油 ， 先把茶叶放进锅里进行煸炒 ， 1分钟左右炒出香味 ， 然后盛出 。
4、接着把虾放进去 ， 同时放入一些葱段 ， 将虾炒至色泽鲜艳 ， 这时候把茶叶再次放进锅里 ， 并且调入少许盐和糖 ， 继续炒至入味 ， 就可以出锅了 。
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