2、粉条装入碗中用开水泡几分钟 ， 泡软后用冷水冲凉 ， 这样防止粉条粘在一起 。
3、热锅凉油 ， 倒入切好的葱姜蒜末和干辣椒爆香 ， 加2勺豆瓣酱炒出红油 ， 倒入肉末炒散炒香 ， 加1勺料酒 ， 放一点点老抽上色 。
4、再倒入泡软的粉条 ， 加入适量清水 ， 加入少许鸡精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 生抽调味 ， 不用再加盐了 ， 让粉条在锅里煮一会儿 ， 用大火直接收汁 ， 出锅前倒入切好的葱段 ， 再翻炒几下就可以出锅了 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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