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风起云涌小寒天 ， 大风扬吹天地寒 。 不知不觉间 ， 已经来到了二十四节气中的第二十三个节气——小寒 ， 也来到了一年中最冷的时候 。
随着小寒一起来到的 ， 是浓浓的年味 。 街上、商场、网上 ， 到处是包装好的过年礼盒 ， 家家户户也忙着置办年货 ， 准备迎接新年的到来 。 置办年货的同时 ， 也别忘了 ， 照顾好自己的身体 。 俗话说：夏补三伏 ， 冬补三九 。 小寒正好处在三九天 ， 正是冬天进补好时节 。
建议大家 ， 小寒期间 ， 不管有钱没钱 ， 别忘了吃“小寒3宝” ， 提前准备 ， 过大年 。
一、山药炖羊肉
材料：羊肉700克 ， 山药适量 ， 八角1粒 ， 桂皮1小块 ， 香叶2片 ， 料酒少许 ， 葱姜少许 。
做法：
1、先把羊肉洗净 ， 切成块 ， 不要切太小 ， 吃起来比较有嚼劲 。
2、锅里烧开水 ， 放入料酒和姜片 ， 再放入羊肉 ， 焯煮5分钟 ， 煮出浮沫 ， 再把羊肉捞出洗净 ， 沥干水分 。
3、锅里再烧开水 ， 把焯煮过的羊肉放进去 ， 再放入八角 ， 桂皮 ， 葱和香叶 ， 盖上盖 ， 大火煮沸后转小火 ， 继续炖煮40分钟 。
4、炖煮羊肉期间 ， 我们把山药处理一下 ， 山药要去皮 ， 洗净 ， 斜切成片 。 （如果对山药过敏 ， 不要直接用手去拿 ， 可以戴个手套 ， 如果已经碰到了而且发痒 ， 在火上烤一下 ， 很快就缓解了 。 ）
5、把山药放入锅中 ， 继续炖煮20分钟 ， 煮至山药熟透 ， 且羊肉软烂 。
6、下入盐调味 ， 撒上葱花 ， 完成 。
二、红烧白萝卜【鸭蛋|小寒期间，不管有钱没钱，记得吃“小寒3宝”，顺应节气，营养足】
材料：白萝卜1根 ， 八角2粒 ， 生姜适量 ， 虾米少许 ， 葱适量 。
做法：
1、白萝卜削掉表皮 ， 洗净 ， 切成1厘米左右的厚片 。 姜切成姜丝 ， 葱切成葱花 。
2、起锅烧油 ， 油热后 ， 下入姜丝和八角 ， 煸炒出香味 。
3、虾米洗一下 ， 下入锅里 ， 煸炒至变成金黄色 。
4、下入白萝卜片 ， 稍微煎炒片刻 ， 炒至萝卜边缘变成金黄色 。
5、倒入1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 翻炒均匀 。
6、倒入清水 ， 水量要没过食材 ， 大火烧开 ， 盖上盖 ， 转小火 ， 继续焖煮20分钟左右 ， 煮至汤汁明显变少 ， 萝卜软烂入味 。
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